李記淮南牛肉湯是熱湯沖洗的現(xiàn)宰牛肉出現(xiàn)粉紅色澤,吃起來鮮嫩且入口即化,牛大骨高湯則是布滿大骨和肉汁的濃郁甜味,讓人一口接一口,且牛肉的重量頗多,吃完一整碗后頗有飽足感,口中的牛肉鮮甜更是讓人耐人尋味,盡管要十分早起或熬夜整晚才吃得到這一碗牛肉湯,卻讓貓子覺得非常值得!!用完餐后要離去時,時間可是才上午五點半多而已,天色還未亮,騎樓的所有座位都已經(jīng)坐了滿滿的人,看來要喝到傳說中的牛肉湯很好還是早點來,免得撲空啰!!當(dāng)初剛到臺南時聽到臺南人早上會吃牛肉湯一整個驚訝,后來當(dāng)了臺南女婿,問了家裡的老婆大人,還真的是小到大早餐常常會吃牛肉湯和虱目魚粥....當(dāng)然如今我也參加牛肉湯行列,有時也會和老婆吃吃牛肉湯當(dāng)早餐。臺南人為什么把牛肉湯當(dāng)早餐眾說紛紜,但是和臺南有個牛墟(殺牛的地方)應(yīng)該是有關(guān)係的。
李記淮南牛肉湯以“清淡、營養(yǎng)、美味”為膳食方針,從嚴(yán)選料,從精制作,充分體現(xiàn)了菜清鮮爽嫩、重視原味的特點。同時,李記淮南牛肉湯把弘揚(yáng)國家傳統(tǒng)文明融入到企業(yè)經(jīng)營管理之中,典雅的江南韻味,字畫、楹聯(lián)、刺繡、擺件等元素會在人不知鬼不覺中觸動您心田深處的炎黃情懷,讓您在喧囂的都市中擁有一片別樣的空間。
李記淮南牛肉湯深得客戶信任的同時,對內(nèi)秉承“以人為本”的管理方針,尊重員工、信賴員工、關(guān)愛員工,在員工的工作、生活和學(xué)習(xí)條件上投入大量的人力和物力,在扶持員工身心健康的同時豐富員工的業(yè)余文明生活。公司尤其重視員工職業(yè)生涯的進(jìn)步,完整的培訓(xùn)體制和晉升通道,讓每一位員工都能夠找到適合本人的平臺,展示本人的才能。