馃就是油炸食品,在煎餅(加雞蛋)里裹上油條(天津,河北大局部地區(qū),山東北部的慶云縣樂陵市等地稱之為馃子),所以叫"煎餅馃子"。
煎餅馃子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅,雞蛋,還有油條或者薄脆的"馃篦兒"組成,配以面醬,蔥末,腐乳,辣椒醬(可選)作為佐料,口感咸香,現(xiàn)在的煎餅馃子原料已經(jīng)不于綠豆面攤成的薄餅,還有黃豆面,黑豆面等等多種選擇。但是,天津人依舊堅持著傳統(tǒng)的吃法,正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花及其余佐料。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料的,雖被商家冠以煎餅果子之名,卻有名無實,早已與正宗相去甚遠。
提起煎餅馃子,不能不提山東的煎餅,正是先有了山東的煎餅才有了帶有濃厚天津特色的美味小吃--煎餅馃子。煎餅馃子在天津已經(jīng)有了一百多年的歷史了。開始只是一張山東大煎餅卷上一根油條和大蔥而已。煎餅馃子已紅遍大江南北,四處都可以看到它的身影,正由于如此煎餅果子有諸多種特色,其中比較有影響力較廣的是河南的何師傅。來個煎餅果子,主打就是各色的煎餅果子,同時還配有相應的飲品,是中食天盛餐飲旗下的品牌,來個煎餅果子加盟總部設立在首都北京,如今已經(jīng)在國內(nèi)多個城市設立的分支服務機構,面向全國招商中。
煎餅是國家的特色美食,遭到各地人類的普遍歡迎,是既營養(yǎng)又好吃的傳統(tǒng)美味!來個煎餅果子特色煎餅,創(chuàng)建自有工藝,延續(xù)經(jīng)典,一經(jīng)問世就遭到群眾瘋狂追捧!
來個煎餅果子品牌創(chuàng)建以來,就不斷秉承“雜糧,健康為本”的經(jīng)營方針,提倡“健康、、營養(yǎng)、美味”的傳統(tǒng)小吃新時髦。