劉大胡子熏肉大餅,公司的經(jīng)營主旨是提供差異尋常的美味;努力于建立很好、便捷、舒適的飯店、酒店;提供有品位次、中低價(jià)位的中餐、快餐、賓館服務(wù);在本土同類企業(yè)中獨(dú)樹一幟,在與洋快餐競爭中加大市場(chǎng),建立品牌,做世界餅王。近十年來,持續(xù)獲得國家烹飪協(xié)會(huì)“國家餐飲百強(qiáng)企業(yè)”,國家連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)“國家特許連鎖120強(qiáng)”名稱,是一個(gè)蒸蒸日上的大型餐飲企業(yè)。
劉大胡子熏肉大餅是吉林省四平市有名傳統(tǒng)風(fēng)味之一。熏肉用10余種中藥煮肉,大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥,抹在餅內(nèi)起層,便于夾肉而食。成品熏肉色澤棕紅,皮肉剔透,肥而不膩,瘦而不柴,熏香沁脾,余味悠長;大餅色澤金黃,層次分明,外焦里軟,焦而不硬,軟而不黏。劉大胡子熏肉大餅加盟店遍布全國,眾多加盟商紛紛前來征詢劉大胡子熏肉大餅加盟費(fèi)用多少錢。
劉大胡子熏肉大餅面的發(fā)酵,面餅制作,核心餡料及輔料自有工藝,烤制措施等”,提升/增加學(xué)會(huì),培訓(xùn)時(shí)間為2日,真正做到讓加入培訓(xùn)的人員從親眼看到親手做,經(jīng)過理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作,不只學(xué)會(huì)并且還學(xué)的扎實(shí)。劉大胡子熏肉大餅先進(jìn)的管理方針,打造了如今有進(jìn)步潛力的特色品牌,一直的創(chuàng)建思想,一直的追求非凡,締造了如今的經(jīng)典品牌,鍛造了品牌的輝煌將來。一個(gè)燃?xì)饣蛴秒娊砸说碾婏炶K、一塊和面案板、一個(gè)烀肉用的湯桶、一口熏肉用的鐵鍋,幾乎可以包含制作劉大胡子熏肉和大餅的全部廚具,可見制作工藝也很簡單。