1999年,老盛昌湯包館于在上海誕生,主打蘇州湯包、面點(diǎn)、蓋澆飯。老盛昌湯包開創(chuàng)人余維明、沈永潔、丁偉民懷揣創(chuàng)業(yè)夢(mèng),努力于將此事業(yè)做大做強(qiáng),所以顛覆傳統(tǒng)模式,創(chuàng)始獨(dú)一無二“老盛昌”模式,并給予這種全新模式強(qiáng)勁的生命力,確定了老盛昌的進(jìn)步道路,并框定與塑造出了老盛昌的主力產(chǎn)品“蘇州湯包?!?
老盛昌在后來高速進(jìn)步的道路上,始終堅(jiān)持高質(zhì)量與食品保險(xiǎn)方針,將新的經(jīng)營(yíng)思想融入了各個(gè)餐段,使得老盛昌的早餐、午餐、晚餐,都有了新的獨(dú)一無二閃光點(diǎn),并在市場(chǎng)現(xiàn)有的很多產(chǎn)品基礎(chǔ)上,大膽創(chuàng)建,全面升級(jí),使得老盛昌產(chǎn)品變得不同凡響。
老昌盛湯包已進(jìn)步成為擁有十幾家專賣店的餐飲連鎖企業(yè)。面對(duì)更大的市場(chǎng)機(jī)遇,企業(yè)也面對(duì)越來越多、更大的挑戰(zhàn)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化成為了業(yè)界進(jìn)步的新挑戰(zhàn);產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化是企業(yè)開展每一個(gè)大的項(xiàng)目之前都要首先考慮的一個(gè)問題。對(duì)此,三位開創(chuàng)人對(duì)麥當(dāng)勞和肯德基進(jìn)行了深度的研究與探討,并樹立老盛昌的廚房,以使老盛昌產(chǎn)質(zhì)量量得以提升/增加;成立老盛昌管理公司,對(duì)各專賣店統(tǒng)一管理。老盛昌品牌在強(qiáng)烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中邁入更高平臺(tái)。
老昌盛湯包在之后的3年時(shí)間里,公司逐漸進(jìn)行管理職能明細(xì)化,先后成立了人事部、營(yíng)運(yùn)部、培訓(xùn)部、財(cái)務(wù)部、工程部、洽購(gòu)部,并在增強(qiáng)公司管理過程中,增加了品控部、市場(chǎng)部、薪資部、品牌管理部等職能部門,以便于更好地為專賣店服務(wù);而配送中心成立后,秉承老盛昌產(chǎn)質(zhì)量量的傳統(tǒng),規(guī)范操作,嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)。
老昌盛湯包深深的把食品保險(xiǎn)作為企業(yè)立命的基礎(chǔ),在嚴(yán)抓產(chǎn)質(zhì)量量的同時(shí),咱們也緊緊嚴(yán)管聯(lián)營(yíng)加盟的這一環(huán)節(jié),對(duì)聯(lián)營(yíng)商的高要求和嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn),提升/增加了所有專賣店的品質(zhì)都保持著一致的能力。目前,超過90%的直營(yíng)店以及確認(rèn)聯(lián)營(yíng)店由公司托管,確保著產(chǎn)質(zhì)量量都處在嚴(yán)格的控制和監(jiān)視狀態(tài),為您的用餐保駕護(hù)航。