老北京天涼了講究吃羊肉，除了聞名的銅鍋涮羊肉，另外一種傳統(tǒng)的吃法就是炙子烤肉。

老北京炙子烤肉工序嚴(yán)格，保證新鮮度——為了保證原料的味道，在加工的各項(xiàng)程序上必須非常講究。進(jìn)貨的貨源都要幾經(jīng)挑選才可固定下來(lái)，出廠日期、生產(chǎn)廠家、檢驗(yàn)印記都要俱全，回來(lái)后由負(fù)責(zé)加工的員工清洗、蒸煮、插簽，光是腌制這一環(huán)節(jié)就需要12個(gè)小時(shí)，這樣做出來(lái)的食品才味香色澤好。吃烤肉分文吃和武吃。文吃，就是餐桌上吃后廚師傅烤好的肉，吃法斯文。武吃，就是自烤自吃，網(wǎng)上資料說(shuō): 過(guò)去吃烤肉時(shí)“人人手執(zhí)尺二長(zhǎng)的六道木，在烤肉炙子旁，一只腳蹬長(zhǎng)條板凳上，自將腌漬好的肉，攤在松香繚繞的烤肉炙子上翻而炙熟。自烤時(shí)，自己取料、掌把火候。邊烤邊飲酒，烤者人人屠門(mén)大嚼，在酣暢淋漓中體味武吃樂(lè)趣”。估計(jì)現(xiàn)在這境況很少見(jiàn)了。厚味居老店位于北京虎坊橋西經(jīng)路，門(mén)面不大，名氣卻不小，上過(guò)北京臺(tái)的美食電視節(jié)目。六點(diǎn)一過(guò)，門(mén)口等位的已經(jīng)出現(xiàn)了，生意確實(shí)火爆！

北京炙子烤肉加盟費(fèi)以及投資金額大概為：1~5萬(wàn)，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
北京炙子烤肉投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開(kāi)北京炙子烤肉店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開(kāi)一家北京炙子烤肉加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的北京炙子烤肉加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來(lái)好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開(kāi)支是開(kāi)店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)北京炙子烤肉店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開(kāi)店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開(kāi)業(yè)廣告費(fèi)：一家北京炙子烤肉加盟店的開(kāi)張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

加盟流程：
  1、咨詢了解北京炙子烤肉品牌
       通過(guò)瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問(wèn)題，公司將安排投資顧問(wèn)為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察北京炙子烤肉品牌
       潛在加盟商前往北京炙子烤肉總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請(qǐng)北京炙子烤肉品牌
       加盟商如果對(duì)北京炙子烤肉品牌無(wú)異議，便可以填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)書(shū)》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定北京炙子烤肉加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、北京炙子烤肉店鋪裝修
       由總部專業(yè)人員對(duì)店面測(cè)量，并對(duì)店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開(kāi)店的核心技能。
  8、北京炙子烤肉加盟店開(kāi)業(yè)籌備
       開(kāi)始籌備營(yíng)業(yè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、北京炙子烤肉加盟店正式開(kāi)業(yè)
       按照開(kāi)業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前檢查，舉行開(kāi)業(yè)典禮，正式開(kāi)門(mén)迎客。

品牌優(yōu)勢(shì)：公司專業(yè)的品牌運(yùn)營(yíng)與管理團(tuán)隊(duì)，隨時(shí)把握人群消費(fèi)動(dòng)向。

品質(zhì)優(yōu)勢(shì)：選用知名品牌的優(yōu)質(zhì)原料，配方科學(xué)，工藝考究，制作精良，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，是真正的綠色、營(yíng)養(yǎng)食品。投資優(yōu)勢(shì)：投資少（30萬(wàn)元投資一家中高檔餐飲）；賺錢(qián)快（短期內(nèi)即可收回投資）；利潤(rùn)高（50%-60%利潤(rùn)）；市場(chǎng)大（一年四季，男女老少，人人皆宜）；風(fēng)險(xiǎn)?。ú欢谪?，無(wú)積壓，準(zhǔn)備少量周轉(zhuǎn)金即可運(yùn)作，天天有進(jìn)帳。因此，無(wú)論你如何經(jīng)營(yíng)，都穩(wěn)當(dāng)賺錢(qián)）技術(shù)優(yōu)勢(shì)：從店址選擇、店面設(shè)計(jì)、裝修布置、營(yíng)銷管理策略、技術(shù)工藝流程、成本控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)定位、擴(kuò)張計(jì)劃、服務(wù)形式等等，不論加盟者有無(wú)經(jīng)驗(yàn)都讓您成為真正的行家，總部將執(zhí)行統(tǒng)一技術(shù)和管理培訓(xùn)，保證每一位加盟商都能輕松實(shí)現(xiàn)開(kāi)店。總部?jī)?yōu)勢(shì)：總部將源源不斷的提供新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品給加盟店，使各加盟店可以一年四季根據(jù)市場(chǎng)變換經(jīng)營(yíng)品種，引領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)潮流，確保加盟店銷售業(yè)績(jī)節(jié)節(jié)攀高。廣告優(yōu)勢(shì)：總部加大品牌廣告力度，提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，為經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)造贏利條件。

加盟條件
  1、加盟北京炙子烤肉的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
  2、開(kāi)北京炙子烤肉加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn);
  3、開(kāi)北京炙子烤肉加盟店要熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求;
  4、開(kāi)北京炙子烤肉店首先要具有一定經(jīng)濟(jì)和投資實(shí)力;
  5、加盟北京炙子烤肉店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德;
  6、加盟北京炙子烤肉店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會(huì)關(guān)系，較強(qiáng)的人際溝通，財(cái)務(wù)管理能力;
  7、開(kāi)北京炙子烤肉店具有專注于該行業(yè)的開(kāi)拓精神和韌性;
  8、加盟北京炙子烤肉店的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念，服從總部管理，配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作。