臭豆腐在長沙也叫“臭干子”，其中以老緣記臭豆腐為上乘，老緣記臭豆腐選用比較上等的黃豆做成豆腐，然后再把豆腐放入制造的鹵水中，漸漸的豆腐會變灰色，咋一聞上去的話臭氣撲鼻，然后再用熱好的油鍋漸漸的炸，不斷炸到老緣記臭豆腐顏色變黑，表面膨脹為止，之后就可以把老緣記臭豆腐撈上來，這個時候就是香氣逼人了，澆上一些辣椒香油什么的就成為了貨真價實的老緣記臭豆腐。
　　老緣記臭豆腐盡管看起來很小，但是老緣記臭豆腐的制作過程卻很復(fù)雜，老緣記臭豆腐普通要經(jīng)過油炸、加鹵和發(fā)酵等幾道程序，并且老緣記臭豆腐對溫度和濕度的要求較高。據(jù)北京食品釀造研究所研究，老緣記臭豆腐的原料豆腐干原來就是營養(yǎng)價值很高的豆制品，老緣記臭豆腐的蛋白質(zhì)含量高達15%—20%，與肉類相當(dāng)，并且老緣記臭豆腐還含有豐富的鈣元素。老緣記臭豆腐經(jīng)過發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為人體所需的各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，所以老緣記臭豆腐有增進食欲，有助于消化的結(jié)果。并且老緣記臭豆腐的飽和脂肪含量很低，更重要的是不含膽固醇，因而老緣記臭豆腐被稱為國家的“素奶酪”，老緣記臭豆腐的營養(yǎng)價值甚至比奶酪還高。
　　老緣記臭豆腐更是臭豆腐中的佼佼者，老緣記臭豆腐如今在全國據(jù)統(tǒng)計已經(jīng)有幾十甚至上百家的老緣記臭豆腐連鎖店，并且所到之處頗受消費者的歡迎!畢竟是什么緣由導(dǎo)致消費者這么青睞吃臭豆腐呢?恐怕您只有本人親口嘗過才值得其中的秘密呢。
　　老緣記臭豆腐的制作過程相對的臭豆腐制作愈加的地道和專業(yè)，老緣記臭豆腐憑著其精深的技術(shù)贏得了臭豆腐市場上消費者的喜歡!如今在市場上更多的人都青睞吃老緣記臭豆腐，因為老緣記臭豆腐的消費市場十分的突出，加盟老緣記臭豆腐自然而然就成為了諸多有商業(yè)頭腦的人的優(yōu)選!

老緣記臭豆腐加盟費以及投資金額大概為：10~20萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
老緣記臭豆腐投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開老緣記臭豆腐店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費：開一家老緣記臭豆腐加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的老緣記臭豆腐加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔(dān)的成本，根據(jù)老緣記臭豆腐店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家老緣記臭豆腐加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

1、加盟征詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等形式向總部專業(yè)的加盟顧問征詢相干合作事項，索取有關(guān)數(shù)據(jù)。
　　2、實地調(diào)查：投資者到總部所在地進行項目調(diào)查，并與總部工作人員進領(lǐng)域務(wù)交流。
　　3、資歷審核：總部對投資者進行審核。確認(rèn)投資者的合作資歷。
　　4、簽署合同：雙方確認(rèn)調(diào)查結(jié)果無爭議，正式簽署合同。
　　5、繳納費用：投資者按所選擇的加盟類型向總部交納相干的費用。
　　6、總部培訓(xùn)：總部支配投資者進行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
　　7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)。
　　8、開業(yè)：總部連續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營狀況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與協(xié)助。

　　1. 施行定點銷售專賣的品牌進步策略，給于完善的專賣區(qū)域維護，防止惡性競爭，扶持投資者利益
　　2. 提供專業(yè)的市場考察、經(jīng)營評價和加盟加盟經(jīng)營分析講演及店鋪選址意見書
　　3. 履行正當(dāng)?shù)恼{(diào)、退、換貨制度和的庫存管理，很大限度地降低經(jīng)營
　　4. 擁有的專業(yè)設(shè)計隊伍和管理隊伍，提供穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的貨源及正當(dāng)?shù)呢浧氛{(diào)自有工藝案
　　5. 提供專業(yè)化經(jīng)營模式，客服專員對店鋪的日常經(jīng)營管理進行實時監(jiān)控，市場督導(dǎo)在訂貨、銷售、陳列、貨品管理、店鋪運營、人員培訓(xùn)等方面提供多方面系統(tǒng)化的專業(yè)指導(dǎo)，同時按期進行市場巡查，對加盟商進行現(xiàn)場指導(dǎo)并提出可行性倡議
　　6. 提供統(tǒng)一的品牌形象管理和專業(yè)的終端店鋪保護，免費提供針對店鋪的統(tǒng)一形象設(shè)計效果圖和施工圖，贈送局部相干推廣物品，本錢價提供店鋪經(jīng)營相干的必備品，并在各節(jié)假日推出具備品牌特色的宣傳活動
　　7. 提供多方位的品牌廣告支持和專業(yè)廣告策劃，提高品牌形象
　　8. 執(zhí)行獎勵和優(yōu)惠制度，依據(jù)店鋪實際銷售狀況公司給予差異額度的裝修補助支持

一、投資者應(yīng)具有的條件
　　1.情愿承受總部的經(jīng)營方針和管理
　　2.具備經(jīng)營餐飲事業(yè)的合格愿望
　　3.具備合符總部項目定位要求的店面
　　4.具備加盟項目充足的資金儲備
　　5.具有合格的品行，認(rèn)可社會主流價值觀和道德觀
　　6.保護總部品牌形象，不損害消費者利益
　　二、加盟環(huán)境要求
　　1.當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣能夠承受米線產(chǎn)品
　　2.當(dāng)?shù)孛褡屣嬍沉?xí)慣沒有米線產(chǎn)品禁忌
　　3.消費群體能夠滿足經(jīng)營需求
　　三、場地要求
　　核心商圈中心，核心商圈附中心，車站碼頭人流集散地，周邊有大型社區(qū)、寫字樓、超市、學(xué)校、醫(yī)院等。