老驢頭連鎖企業(yè),設于河北省保定市。經(jīng)多年論證,將源起于鄉(xiāng)野、廣為散布于市肆街頭的保定名吃——驢肉火燒,賦予新的經(jīng)營理念,與市場經(jīng)濟接軌,結合國際先進的快餐管理經(jīng)驗,按照國際慣例連鎖發(fā)展。公司品牌推廣顧問系營銷專家、河北大學新聞傳播學院教授、河北大學新聞傳播學院廣告研究所所長杜浩先生,且公司發(fā)展資金得到加籍華人、加拿大中國商會秘書長、北美華人經(jīng)貿(mào)協(xié)會常務理事、艾瑞克.柳先生的資本支持?!袄象H頭”驢肉火燒一亮相,即被古城市民大加贊譽,生意火爆異常。敝帚自珍,小吃雖小,卻很保定,那外焦里嫩的火燒、香而不膩的驢肉……故保定人對驢肉火燒總是情有獨鐘。但凡異鄉(xiāng)人來保,主人皆會讓客人美美地享受一頓驢肉大餐。在馮鞏主導、主演的《心急吃不了熱豆腐》電影中,徐帆用純正的保定話告誡大家:早餐營養(yǎng)要加強,驢肉火燒加板腸。郭德綱在其作品《夢中婚》中也對驢肉火燒不惜贊美之詞:落難之時也不忘數(shù)一數(shù),保定大街上到底有多少驢肉火燒攤兒。一來二去,這鄉(xiāng)野、粗獷的美食美味讓這座古城的飲食文化個性飛揚。
老驢頭驢肉火燒,就如北京烤鴨之全聚德,已然成為保定『驢文化小吃』的代表。經(jīng)過多年的品牌化運作,老驢頭連鎖企業(yè)將這一遍布市肆街頭作坊式經(jīng)營的小吃,升級成為規(guī)范化管理、連鎖發(fā)展的快餐企業(yè)。在保持傳統(tǒng)美味的基礎上,把嚴格的質量衛(wèi)生標準、清潔的就餐環(huán)境、優(yōu)質的服務作為企業(yè)發(fā)展的生命,也因此得到社會各界的首肯。至今為止,已發(fā)展擁有五家直營店、四十余家加盟店,并在新疆建立了年產(chǎn)1000噸的老驢頭驢肉原料及深加工軟包裝產(chǎn)品基地,使這一保定名吃的質量品質得到根本性保障。