老驢頭連鎖企業(yè),設(shè)于河北省保定市。經(jīng)多年論證,將源起于鄉(xiāng)野、廣為散布于市肆街頭的保定名吃——驢肉火燒,賦予新的經(jīng)營(yíng)理念,與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)接軌,結(jié)合國(guó)際先進(jìn)的快餐管理經(jīng)驗(yàn),按照國(guó)際慣例連鎖發(fā)展。公司品牌推廣顧問系營(yíng)銷專家、河北大學(xué)新聞傳播學(xué)院教授、河北大學(xué)新聞傳播學(xué)院廣告研究所所長(zhǎng)杜浩先生,且公司發(fā)展資金得到加籍華人、加拿大中國(guó)商會(huì)秘書長(zhǎng)、北美華人經(jīng)貿(mào)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、艾瑞克.柳先生的資本支持?!袄象H頭”驢肉火燒一亮相,即被古城市民大加贊譽(yù),生意火爆異常。敝帚自珍,小吃雖小,卻很保定,那外焦里嫩的火燒、香而不膩的驢肉……故保定人對(duì)驢肉火燒總是情有獨(dú)鐘。但凡異鄉(xiāng)人來保,主人皆會(huì)讓客人美美地享受一頓驢肉大餐。在馮鞏主導(dǎo)、主演的《心急吃不了熱豆腐》電影中,徐帆用純正的保定話告誡大家:早餐營(yíng)養(yǎng)要加強(qiáng),驢肉火燒加板腸。郭德綱在其作品《夢(mèng)中婚》中也對(duì)驢肉火燒不惜贊美之詞:落難之時(shí)也不忘數(shù)一數(shù),保定大街上到底有多少驢肉火燒攤兒。一來二去,這鄉(xiāng)野、粗獷的美食美味讓這座古城的飲食文化個(gè)性飛揚(yáng)。
老驢頭驢肉火燒,就如北京烤鴨之全聚德,已然成為保定『驢文化小吃』的代表。經(jīng)過多年的品牌化運(yùn)作,老驢頭連鎖企業(yè)將這一遍布市肆街頭作坊式經(jīng)營(yíng)的小吃,升級(jí)成為規(guī)范化管理、連鎖發(fā)展的快餐企業(yè)。在保持傳統(tǒng)美味的基礎(chǔ)上,把嚴(yán)格的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)作為企業(yè)發(fā)展的生命,也因此得到社會(huì)各界的首肯。至今為止,已發(fā)展擁有五家直營(yíng)店、四十余家加盟店,并在新疆建立了年產(chǎn)1000噸的老驢頭驢肉原料及深加工軟包裝產(chǎn)品基地,使這一保定名吃的質(zhì)量品質(zhì)得到根本性保障。