酷嘛啦總部位于福州，是一家以年輕女性為主的麻辣拌餐飲連鎖店。酷嘛啦分別于傳統的麻辣拌，它具備當代的時髦、健康、潮流元素，店面環(huán)境很有美式漫畫風，簡潔大方、清新時髦，很適合如今年輕人的審美。
酷嘛啦麻辣拌菜品豐富，并且都十分新鮮，這也是消費者喜歡的緣由之一。另外酷嘛啦的諸多產品都是自制，一是節(jié)省本錢，二是健康美味，更能掌握產品的質量，所以在這里用餐，無需擔心產品、無需考慮健康問題。所有產品都遵循綠色健康的準則，自制的產品更是沒有添加劑、香精，并且丸子、雞爪、芝士等都是當天炸制，新鮮可口。
這里的醬料，由24味麻料辣材精心而成，用勺子悄悄攪動，紅油就慢慢讓出了地位，芝麻花生醬底就顯露出來，緊接著，表面就呈現了大理石普通的精致紋理。用舌尖悄悄一試，麻辣鮮香、醇厚濃郁，滋味層次非常豐富。
店里的獨門醬汁、手工成都酥肉、虎皮雞爪都是酷嘛啦的臺柱子，它十分重視產品的口感和質量，制作流程十分考究，好比成都酥肉是采納土豬肉，參加米，花椒、鹽、胡椒粉，腌制半小時，用雞蛋和地瓜粉包裹，再入鍋炸，炸出金黃的顏色，酥脆香嫩，十分美味。虎皮雞爪的制作也是十分考究，先炸一遍，過冷水后瀝干油花，參與拳頭大的料包熬煮，和紅滾滾的醬汁一起熬煮。這樣出來的虎皮雞爪表皮起皺，有的甚至爆開一個口子，醬汁長驅直入地滲進雞爪的每一個地方，入味得不行。
如今酷嘛啦已經開通了全國連鎖加盟服務，已經在南京、上海等地開通了加盟店，而且在當地已經構成了很深的影響力，如果你也想加盟酷嘛啦麻辣拌，就請在線留言吧，越來越多驚喜等你來哦!
