奶茶有著悠久的歷史，起源于英國(guó)，到了20世紀(jì)三四十年代，臺(tái)灣開始流行奶茶，將奶茶進(jìn)步成一種布衣飲料，參加粉圓，并給粉圓取了一個(gè)頗有意思的名字：珍珠。命名為珍珠奶茶。而現(xiàn)在，珍珠奶茶已遍布?xì)W、美、日本、澳洲、東南亞，是休閑飲品的主流之一，廣受消費(fèi)者歡迎。該產(chǎn)品成份富含維生素、植物蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)豐富、含熱量低、無脂肪、種類全、價(jià)格適中、規(guī)格多、包裝精美、品嘗香濃、多元化經(jīng)營(yíng)、眾多的創(chuàng)業(yè)與加盟成功案例、高速增長(zhǎng)的從業(yè)人員及市場(chǎng)銷售額無不昭示其旺盛的生命力、市場(chǎng)潛力。在臺(tái)灣，珍珠奶茶持續(xù)20年排名個(gè)人創(chuàng)業(yè)，20年經(jīng)久不衰的歷史，處理了無數(shù)人的就業(yè)問題，成就了無數(shù)人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
　　現(xiàn)代生活，無處不奶茶
　　今天，奶茶就像是蛋糕面包一樣，它的存在已經(jīng)完全融入了國(guó)家的城市生活中，變成一種天經(jīng)地義的存在。一家家販?zhǔn)坌迈r飲料的便當(dāng)?shù)暝诮诸^逐步開辦，并且隨著市場(chǎng)的一直增大和市民的消費(fèi)觀念的扭轉(zhuǎn)，香甜的奶茶和爽滑的珍珠融合在一起，且擁有溫涼兩種屬性，這使得珍珠奶茶愈加容易被消費(fèi)群體所承受。無論是冬天喝上一杯溫?zé)岬模€是夏天喝上一杯冰鎮(zhèn)的，都是一種悠然的生活情趣，這是一種對(duì)群眾消費(fèi)習(xí)慣的挑戰(zhàn)，它成功地拿下了市場(chǎng)，而且在快速消費(fèi)飲料界站穩(wěn)了它的地位。
　　秉承時(shí)髦，奶茶的進(jìn)步前景
　　近幾年，國(guó)家飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長(zhǎng)率遞增，飲料市場(chǎng)已成為國(guó)家食品領(lǐng)域中進(jìn)步快速的市場(chǎng)之一。
　　而作為茶飲飲料的衍生產(chǎn)品--珍珠奶茶，可謂是在短短幾年就風(fēng)靡了大半個(gè)國(guó)家. 目前，市面上幾乎沒有可以取代珍珠奶茶地位的飲料，任何一種茶飲料都無奈取代珍珠奶茶獨(dú)一無二的風(fēng)味，并且以目前的加工和保藏手段，新鮮販?zhǔn)垡矊⑹钦渲槟滩栝L(zhǎng)期的出貨形式，這是飲料包裝業(yè)暫時(shí)無奈進(jìn)軍的行業(yè)。所以，在將來的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，珍珠奶茶將會(huì)繼續(xù)穩(wěn)定保持它的市場(chǎng)占有率。