咱們的“生活館”,它不是談產(chǎn)品,而是銷售一種不合的生活形式,它就是一種情感體驗(yàn)的銷售場(chǎng)所,在這里,家具、瓷磚、窗簾、燈飾、等一切元素被捆綁在一起,配合音樂、美術(shù),以及切身的體驗(yàn)過程,給消費(fèi)者一個(gè)生活場(chǎng)景展現(xiàn)。在這樣浪漫溫馨的場(chǎng)景里,由咱們提供烘焙指導(dǎo),消費(fèi)者親身動(dòng)手,從而創(chuàng)作出凝聚了其作者情感的難得的西點(diǎn)作品,這種經(jīng)歷這種體驗(yàn)將給消費(fèi)者留下十分美妙的回憶。
咱們從2009年初開始對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼{(diào)查與市場(chǎng)考察,經(jīng)過綜合分析發(fā)現(xiàn)該項(xiàng)目市場(chǎng)容量突出,有十分好的挖掘潛力,水平強(qiáng)項(xiàng)目前景好,于是咱們?cè)?009年底開始尋址與裝修,于2010年3月正式開業(yè)。因?yàn)楸卷?xiàng)目精心策劃、定位精確,推廣得當(dāng),咱們一炮而紅,開業(yè)優(yōu)先個(gè)月就開始,隨后營(yíng)業(yè)額逐漸穩(wěn)健上升。
在推廣策劃方面,咱們與師范大學(xué)分校傳播學(xué)和廣告學(xué)專業(yè)的“整合營(yíng)銷”隊(duì)伍達(dá)成長(zhǎng)期協(xié)定,他們擔(dān)任對(duì)咱們提供全面的策劃、營(yíng)銷、包裝與推廣工作,整合營(yíng)銷宣傳機(jī)會(huì)分析(SWOT分析),分析了咱們這個(gè)項(xiàng)目標(biāo)整體優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)與威脅,分析并識(shí)別了我的目的消費(fèi)群和潛在消費(fèi)群,這樣就確定了咱們要以打造一個(gè)DIY烘焙品牌為目的,以文明情感為這個(gè)品牌的載體,以此定位來展開對(duì)它進(jìn)行營(yíng)銷與經(jīng)營(yíng)活動(dòng),從而建設(shè)咱們本人的品牌文明及其文明內(nèi)涵。
在烘焙技術(shù)方面,前期咱們先后區(qū)別從專業(yè)餅店和星級(jí)酒店招聘專業(yè)西點(diǎn)烘焙師傅,組成了本人的專業(yè)烘焙師隊(duì)伍,后期咱們集眾家之所長(zhǎng),對(duì)原有的烘焙項(xiàng)目進(jìn)行優(yōu)化與改良,同時(shí)研發(fā)了不少的烘焙新品,這些積累與沉淀,咱們構(gòu)成了可心專屬的完善的技術(shù)體制與培訓(xùn)體制。