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可可小司菠蘿包招商加盟

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可可小司菠蘿包

投資金額:10~20萬

主營行業(yè): 餐飲 > 甜品

主營產(chǎn)品:

公司名稱:可可小司菠蘿包

成立年份:2008 門店總數(shù):140

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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可可小司菠蘿包 公司介紹

可可小司菠蘿包加盟
  可可小司菠蘿包,是源自香港的一種甜味面包,聽說是由于可可小司菠蘿包經(jīng)烘焙過后表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因此得名,有好多種劃分,臺式的,港式的,廣式的等等,大致雷同,名字也叫法不一,香港叫菠蘿油,臺灣叫可可小司菠蘿包,還有的叫冰火可可小司菠蘿包,星動力冰火菠蘿旺等等。
  就品種而言,可可小司菠蘿包、甜瓜包、墨西哥包都可內(nèi)歸為酥皮面包。個別餅店或茶餐廳在可可小司菠蘿包上加上變革,創(chuàng)制了特色的新品嘗,如午餐肉可可小司菠蘿包、迷你可可小司菠蘿包、奶黃可可小司菠蘿包、紫菜可可小司菠蘿包、紅豆可可小司菠蘿包、椰絲可可小司菠蘿包及叉燒可可小司菠蘿包等,甚至還有真正有菠蘿蓉餡料的可可小司菠蘿包。
  可可小司菠蘿包的做法:1.高筋面粉210克、低筋面粉60克、雞蛋全蛋液20克、牛奶150克、細(xì)砂糖25克、食鹽3克,酵母粉3克,放入盆中手工揉面,也可以用面包機。2.參加25克黃油,繼續(xù)揉,揉到擴展階段,用面包機也可以,可是我揉的更快20分鐘搞定。3.面團揉好了,參加巧克力醬,蓋上保鮮袋,一次醒發(fā)到2倍大小。4.制作菠蘿皮時,留意黃油50克軟化后參加細(xì)砂糖60克然后再攪拌均勻,在分成參加蛋液20克打勻,篩入低粉80克再用刮刀拌勻,剛拌勻如果很黏,可以放入冰箱冷藏一會然會在整形。5.把菠蘿皮分成25克一個的劑子,可以分8個,剩余20克左右即可。6.等面團醒發(fā)好后,排氣分成55克一個,可分8個剩余一個小的,滾圓排氣,松弛10分鐘左右。7.把菠蘿皮按扁。8.把咱們裝有巧克力醬的面包團放上去。9.把面包皮漸漸向上推擠,同時旋轉(zhuǎn)面團,包大概面團四分之三左右即可。10.烤箱里放一碗開水,二次醒發(fā)到兩倍大,大概40分鐘左右。11.刷上蛋黃液。12.先把烤箱預(yù)熱180度,烤制15-20分鐘就可以了,需求留意的是,在實際中烤箱設(shè)置180度溫度是比較偏低的,上色可能會較淺,多用幾次把握了烤箱的脾氣就會好諸多,不要心急。13.時間到了,就做好啦!趕快嘗嘗吧。

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