1、番茄汁是以番茄和蜂蜜為主要物料制作而成的一道飲品，成品番茄汁酸甜可口，有助于人體消化，更富含豐富的維生素等營養(yǎng)物質，有抗老，等結果1、番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的有助于有助于有助于有助于耐缺氧化劑，可改善老年性黃斑病變；人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低；

　　2、番茄汁含有多種有機酸，有機酸除了維護維他命C不被損壞外，還可軟化血管、促成鈣、鐵元素的吸收，協(xié)助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不迭的；
　　3、番茄汁中還含有一種、降低衰老速度的物質稱為谷胱甘肽，研究發(fā)現(xiàn)，番茄汁對于一些類型的癌有防備效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具備抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；
　　4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的結果，是的有助于有助于有助于有助于耐缺氧化劑，能清除人體內的自由基；
　　5、番茄汁還具備養(yǎng)顏美容、增進食欲、提升對蛋白質的消化、減少胃脹食積的結果；其特性介于水果與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，因為有機酸的維護，可使番茄在烹調中維他命C不被損壞。番茄種類繁多，主要栽培的種類有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐、早魁、強豐、臺灣紅、中蔬4號等。在種類選擇上應留意作春提前或秋延晚栽培時，應選擇早熟種類，正季栽培選擇中晚熟種類。
　　番茄果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味?？梢陨场⒅笫?、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏番茄的食用部位為多汁的漿果。它的種類極多，按果的形態(tài)可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
　　紅色番茄，果色火紅，普通呈微扁圓球形，臍小，肉厚，滋味沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，質量較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
　　番茄的質量要求：普通以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不只品嘗好，并且營養(yǎng)價值高。

　　可果美（KAGOME）是日本很大的番茄加工品及蔬菜飲料生產銷售企業(yè)，創(chuàng)建于1899年，不斷努力于蔬菜飲料的研發(fā)、生產，并提倡了“喝蔬菜”的生活形式，以此來協(xié)助消費者處理蔬菜攝入不足的問題。
　　可果美的蔬菜飲料在日本家喻戶曉、市場占有率居于首位，公司力求生產“自然、美味、快樂”的產品。目前可果美在日本、國家大陸、國家臺灣、以及美國都有生產基地，銷售更是遍布世界各地。
　　可果美(杭州)食品有限公司成立于2005年8月，是具備百年歷史的日本可果美公司的成員之一。
　　日本可果美在1933年便開發(fā)出日本較早的番茄汁，爾后不斷努力于蔬菜飲料的研發(fā)、生產，并提倡了“喝蔬菜”的生活形式，以此來協(xié)助消費者處理蔬菜攝入不足的問題。隨著蔬菜混合汁、胡蘿卜汁、野菜生活100等產品在日本市場的陸續(xù)推出，蔬菜飲料成為人人都能輕松享受的美味、健康飲料。今天，可果美的蔬菜飲料在日本已是家喻戶曉、市場占有率也居于首位。
　　如今，可果美品牌來到國家。利用在日本積累的關于番茄等蔬菜、水果、乳酸菌的研發(fā)成績，以及原物料洽購、生產技術等可貴資源，咱們?yōu)閲业南M者帶來同樣美味又健康的蔬菜飲料；同時，投入在日本的發(fā)明市場型營銷經驗，以及配合體內環(huán)境正?；庾R的推廣，在國家亦可發(fā)明新的市場需要，為維持和增進國家消費者的健康做出奉獻。