Kao鋪烤肉飯成立于2015年03月,旗下品牌有“Kao!烤肉飯”,在其公司成立前策劃與市場(chǎng)調(diào)研經(jīng)2年之久,堅(jiān)持以技術(shù)創(chuàng)建為本,構(gòu)成系統(tǒng)平臺(tái)和產(chǎn)品體制。
成立了大資料研究中心,擁有超過3000平方米的技術(shù)研發(fā)基地。擁有博士、碩士學(xué)位的員工超過60%,研發(fā)人員的比例超過員工總數(shù)的50%以上。
2015年5月,計(jì)劃“kao!烤肉飯”網(wǎng)絡(luò)訂餐微信公眾平臺(tái)”正式網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營。作為以O(shè)2O為基礎(chǔ)的手機(jī)使用,集社交、媒體、微信領(lǐng)取三大性能,快速連貫線下顧客與移動(dòng)端的信息交換,實(shí)現(xiàn)品牌、商戶和消費(fèi)群之間的互動(dòng),開啟“流量+粉絲+客服+宣傳”。
對(duì)于Kao鋪來說,互聯(lián)網(wǎng)是一個(gè)工具,能優(yōu)化買賣結(jié)構(gòu)、縮短買賣流程。在一直嘗試品類的重新聚焦和升級(jí)中,Kao!烤肉飯成功做到外賣升級(jí)。
這一系列的革新未必適用于所有餐飲品牌,但它憑借一套輕模式,迅速實(shí)現(xiàn)和壯大,在進(jìn)步之時(shí),一直進(jìn)行自我調(diào)整,值得餐飲人思索和借鑒。
發(fā)端于這個(gè)不起眼的角落,Kao!烤肉飯的進(jìn)步勢(shì)頭難擋。以朝外SOHO這個(gè)專賣店為例,30多平米的店面,能實(shí)現(xiàn)2萬日營業(yè)額,房租每月才7000塊錢。
截至10月底,Kao!烤肉飯一共擁有81家分店,其中19家是直營店。月營收突破700萬元,實(shí)現(xiàn)了。
本來招來國安隊(duì)隊(duì)長徐云龍作為結(jié)合開創(chuàng)人加盟的,正是其認(rèn)準(zhǔn)了“Kao!烤肉飯”的商業(yè)模式,還有外賣實(shí)惠、方便的特點(diǎn)。