鍋貼為什么做成開(kāi)口的?由于開(kāi)口的好熟,鍋貼普通皮薄餡大,做成開(kāi)口內(nèi)餡更容易成熟。另外,省略了兩頭捏住的步驟,可以大大縮短包制時(shí)間,包過(guò)餃子的人都知道,捏兩頭還要擠這樣看來(lái)一下,最少每個(gè)餃子多耗時(shí)5、6秒鐘,一百個(gè)餃子算下來(lái),得多用多少時(shí)間,時(shí)間都去哪兒了啦 。。了啦了啦…還有,兩頭不捏住,吃起來(lái)也省事,“啊嗚”一口就咬到餡了。以上是純屬個(gè)人領(lǐng)會(huì)哈,凡是能省時(shí)、省事、又好吃,懶人青睞!”