九舟制餡工藝提高食材的原始滋味,使各種搭配食材及配料相得益彰,起到滋味的相乘作用。九舟在低鹽、低味精、適量植物油的前提下,力求食物原汁原味,提升/增加口感醇厚鮮美,為您提供真正健康美味的帶餡食品。
“九舟”的“色、香、味、形”,樹立在制餡工藝上提高食材的原始滋味,使得各種搭配食材記配料相得益彰,毫不違和。九舟在低鹽、低味精、采納適量植物油的前提下,在原物料的應(yīng)用上做到衛(wèi)生、無公害,提升/增加口感醇厚鮮美,為消費者提供真正健康美味的帶餡食品,真可謂是“包子天下有,唯有儒家香”。
“九舟”成功的背后,有著多年來鮮為人知的致力和文明積淀,傳承經(jīng)典工藝,盡在一攪一揉中。九舟始終專一于膳食營養(yǎng)和健康美味的研究,重視綠色無公害,推崇綠色進步,積極探索和引進先進的餐飲經(jīng)營管理方針,尊重消費者的利益和健康,圍繞“讓消費者滿意+精深技藝=用心服務(wù)于消費者”的服務(wù)方針,讓每一位消費者在口味九舟的過程中感受美食的魅力。
九舟由來已久。相傳隋朝期間,剛剛惟行科舉制庹,一時間坊間學子紛紛前往當時的京城洛陽趕考。
渭水之畔有一個較大的驛站,多數(shù)學子在此歇息。因為舟車勞頓,學子們早已饑腸轆轆,而此時卻有一股沁人心脾的香氣撲面而來,于是他們不顧安頓車馬,順著香氣的方向來到一家沒有名字的包子鋪前。香酥軟糯,汁水四溢的包子,讓這些學子們早已忘記了身體的疲乏,瞬間搶食一空。酒足飯飽之余,一些人向店家詢問此包為何如此美味,店家答,除了本人的獨一無二餡料外,他所用的發(fā)酵老面是祖祖輩輩傳下來的,此時學子們才豁然開朗。
九舟品嘗醇香、鮮嫩適口、肥而不膩,尤其它獨一無二的發(fā)酵藝讓九舟愈加綿軟柔長。近年來,多值九舟后人聚集一起,在商討秘方傳承的同時,對其進行了愈加細膩的改進,讓九舟吃起來更有一種神來之筆。