合肥錦味齋餐飲管理有限公司鹵菜培訓與培訓學校有本質的區(qū)別,我們是依托自身幾十年鹵菜店鋪經(jīng)營中的技術和經(jīng)驗而創(chuàng)辦的,只專注于鹵菜的實體經(jīng)營,教會徒弟鹵菜技術和配方?! ∥覀儞碛卸嗉饮u菜實體店,以“原理+實踐+開店經(jīng)驗”的學習方式,教學員認識藥材,掌握藥理,掌握熟食鹵制原理,學員學成后可隨時根據(jù)當?shù)乜谖?、季?jié)變化特點來調整菜品,創(chuàng)新菜品,而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手讓學員從清水開始,到成品出鍋?! 『翢o保留傳授核心配方,手把手教學員原料采購(買不出來利潤,就賣不出利潤)、產(chǎn)前工藝(解凍、去毛、清洗、除異味、整形等等)、藥性藥理、鹵制工藝(火候調節(jié)、添味工藝、增香工藝、補料工藝、除腥工藝、改色工藝),以及鹵水日常調理保存,剩余鹵菜的回爐處理?! ×硗猓蠹以诳春檬焓雏u菜行業(yè)光明前景的同時,絕不能對大量苦苦支撐、接近倒閉轉讓的店鋪視而不見! 為什么有的人花幾萬塊加盟的知名品牌以失敗告終? 為什么有的街頭小攤位可以經(jīng)營幾代人? 為什么有的店開在鬧市裝修豪華,卻無人問津? 為什么有的店開在偏街小巷,卻人流不斷? 錦味齋憑借自身經(jīng)營多家直營店的生產(chǎn)技術經(jīng)驗,開店選址經(jīng)驗,銷售管理經(jīng)驗,幫大家深度分析,讓大家開店前就認識問題,理清思路,規(guī)避盲目投資帶來的虧損風險! “誠信為本,分享成功”,我們知道創(chuàng)業(yè)的艱辛,能幫助學員成功,才是我們的成功!