合肥錦味齋餐飲管理有限公司鹵菜培訓(xùn)與培訓(xùn)學(xué)校有本質(zhì)的區(qū)別，我們是依托自身幾十年鹵菜店鋪經(jīng)營中的技術(shù)和經(jīng)驗而創(chuàng)辦的，只專注于鹵菜的實體經(jīng)營，教會徒弟鹵菜技術(shù)和配方?！　∥覀儞碛卸嗉饮u菜實體店，以“原理+實踐+開店經(jīng)驗”的學(xué)習(xí)方式，教學(xué)員認(rèn)識藥材，掌握藥理,掌握熟食鹵制原理，學(xué)員學(xué)成后可隨時根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖?、季?jié)變化特點來調(diào)整菜品，創(chuàng)新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手讓學(xué)員從清水開始，到成品出鍋?！　『翢o保留傳授核心配方，手把手教學(xué)員原料采購（買不出來利潤，就賣不出利潤）、產(chǎn)前工藝（解凍、去毛、清洗、除異味、整形等等）、藥性藥理、鹵制工藝（火候調(diào)節(jié)、添味工藝、增香工藝、補料工藝、除腥工藝、改色工藝），以及鹵水日常調(diào)理保存，剩余鹵菜的回爐處理。　　另外，大家在看好熟食鹵菜行業(yè)光明前景的同時，絕不能對大量苦苦支撐、接近倒閉轉(zhuǎn)讓的店鋪視而不見！　　為什么有的人花幾萬塊加盟的知名品牌以失敗告終？　　為什么有的街頭小攤位可以經(jīng)營幾代人？　　為什么有的店開在鬧市裝修豪華，卻無人問津？　　為什么有的店開在偏街小巷，卻人流不斷？　　錦味齋憑借自身經(jīng)營多家直營店的生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗，開店選址經(jīng)驗，銷售管理經(jīng)驗，幫大家深度分析，讓大家開店前就認(rèn)識問題，理清思路，規(guī)避盲目投資帶來的虧損風(fēng)險！　　“誠信為本，分享成功”，我們知道創(chuàng)業(yè)的艱辛，能幫助學(xué)員成功，才是我們的成功！