8年來一直致力,勵志發(fā)揚北京文明,發(fā)揚京城美食文明,使老北京的飲食文明得到傳承。至今擁有十余家直營店面,分布在北京的大街小巷。是您身邊的北京味兒。
特色服務:是老品牌,可以刷卡,有包廂,有wifi,有泊車位,提供在線菜單,有無區(qū),有送餐。京味齋旗下的京味齋烤鴨憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩,不斷深受廣大消費者喜愛,多年來京味齋烤鴨不斷謹尊祖訓,京味齋烤鴨自有工藝絕不外傳。各地食客慕名而來,總店盡管一直加大,烤制數(shù)量依然不能滿足食客店內食用和贈送親朋好友的需要。
京味齋烤鴨采納傳統(tǒng)掛爐烤制,普通以棗、桃、杏等質地堅硬木材為燃料。京味齋烤鴨采納明火掛爐烤制,烤出鴨子皮脆肉嫩、飄逸著果木的清香。京味齋烤鴨色呈棗紅,油潤發(fā)亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,處焦里嫩,香氣撲鼻!多年的品牌沉淀,專業(yè)的網(wǎng)絡隊伍,百度、谷歌等引擎的宣傳。
京味齋烤鴨經(jīng)過多年的研發(fā)、整合、邀請美食大家口味,將百年的秘傳工藝,用科學的辦法、系統(tǒng)的輸出、配料的配置、達到流程標準化的程度。近年以來,京味齋烤鴨將烤鴨制作流程標準化,將以前由教師傅憑多年經(jīng)驗把握的配料用量數(shù)量化,以此提升京味齋烤鴨美味的制做效率,降低學員的學習時間,以前徒弟由教師傅率領幾年才能烤制出純正美味烤鴨,如今因為制作流程的標準化和數(shù)量化,新學員幾天就能把握以前教師傅幾年才能把握的京味齋烤鴨制作技術。