久味鴨脖為絕味軒旗下品牌產(chǎn)品,采納制造香料精心烹制而成,融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法,聯(lián)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜,博采眾長,積數(shù)年心血研制而成?,F(xiàn)屬于絕味招牌風(fēng)味系列。
久味鴨脖產(chǎn)品
久味鴨翅——肉質(zhì)豐富美味可口
吃久味鴨翅的竅門:很好吃的就是那幾根又細又長的骨頭。由于鹵味已經(jīng)進入到骨髓里,把骨頭周邊的肉吃光之后,必定要咬斷細骨,把里面的骨髓吸出來,那里才是久味鴨翅很好吃的地方。享用拉扯鴨翅上筋肉的快感,滿溢的鹵熏麻辣香氣,充斥在口中,使人久久不能忘懷。
久味鴨脖——麻辣鮮香嘗而忘返
久味鴨脖入口時不麻不辣,一旦??跁r則余味香辣無比。即可食用活肉,也可食骨節(jié)間香髓,也可以將骨頭嚼碎,細品慢嘗,體驗“唇齒留香”,百吃不厭。
久味鴨爪——皮薄耐嚼麻辣勁足
久味鴨爪入口即化,鴨爪骨頭比較多,不過越嚼越有味,越嚼越感覺辣!十足的嚼勁,香濃鹵汁的口感,讓人意猶未盡,唇齒留香!
久味鴨頭——韌勁耐嚼汁香滿口
久味鴨頭分長唇、寬舌、頭皮、腦等,分而食之,各司其味。有個性的便是鴨腦,軟如豆腐,對口吮,入嘴后那股油香和細膩的口感,讓人意猶未盡。
絕味醬板鴨——韌勁適度滿口留香
絕味醬板鴨的獨一無二關(guān)鍵在于它的辣,不僅是單純的辣味,而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,風(fēng)味悠長,辣中有鮮、有鴨香,余味無窮。低脂不膩,不腥、不黏,食用方便,老少皆宜。吃了絕味醬板鴨,從舌頭到胃都會不停地回味和感動。
久味鴨舌——爽滑鮮嫩脆軟鮮香
鴨舌是鴨附件中之精華,入口的感覺是鮮香無比,其特點是軟骨組織豐富,沒有骨質(zhì)結(jié)構(gòu),舌尖局部脆軟香滑,口感優(yōu)佳。在鹵制過程中,鹵汁精華完全吸入舌肉之中,牙齒輕咬下汁液橫流,滿口流香。
絕味鳳爪——色澤絳紅香辣入骨
絕味鳳爪食時,皮骨易離,皮軟滑,骨酥爛,老少咸宜。鳳爪乃雞腳的雅稱,譽雞為“鳳”,出自宮廷祭禮,《明宮史》有記。雞腳含有較豐富的膠原蛋白,而膠原蛋白有消除面部皺紋之妙用。