傳統(tǒng)工藝 傳承百年

自1847年至今，杰麗天鵝家族傳承的釀酒師始終堅持著傳統(tǒng)釀制工藝。其每道工序皆由其家族傳承的大師親力完成。這一世代不變的堅守，延續(xù)著杰麗天鵝始終如一的卓越品質。165年光陰荏苒，杰麗天鵝以嚴苛的家族化品質標準，締造百年傳世較好干邑。[ 葡萄采摘 ]165年來，杰麗天鵝的葡萄工人們堅守傳統(tǒng)，嚴格甄選產自夏朗特六大干邑產區(qū)的白玉霓葡萄原料用以釀造干邑，而其中絕大部分的原料都來自品質優(yōu)質的大、小香檳區(qū)。等到葡萄的后一份甜度積累完成后，工人們才將它們悉心采摘，歷經精挑細選，優(yōu)質質的葡萄方可進入壓榨工序之中。[ 制桶工匠 ]橡木桶的工藝標準直接影響干邑的品質。杰麗天鵝選用的利穆贊橡木桶，由家族制桶工匠手工打造。百歲老橡木，編號、打箍、烘烤，為產出較好干邑制造天堂般的陳釀環(huán)境。[ 傳世釀制 ]源自家族的釀酒師，小心守護著傳統(tǒng)的工藝傳承，他們依靠非凡的嗅覺、味覺和直覺，融合多年的經驗與靈感，賦予杰麗天鵝層次豐富的口感體驗，用藝術的心境釀制上等干邑。[ 尊貴榮耀 ]2010年，杰麗天鵝干邑榮膺Hacheet葡萄酒指南25周年紀念“尊貴酒品”榜單。該雜志是法國古老的，同時也是全球銷量很高的葡萄酒指南之一。

杰麗·高萊特酒莊

1847年，杰麗天鵝創(chuàng)始人高萊特斥巨資在法國夏朗特河谷的上圣東尼榮扎斯鎮(zhèn)建起了一座盛極一時的大酒堡，開啟了他的干邑釀造事業(yè)，這就是杰麗·高萊特酒莊。經過杰麗天鵝家族165年的世代守護，今天的杰麗·高萊特酒莊儼然已發(fā)展成為一座撼世干邑神邸，經典永垂史冊。法國夏朗特干邑地區(qū)是白蘭地的起源地，溫帶海洋性氣候賦予了這里合時宜的陽光和雨量。海洋與內陸的高度平衡造就了這里富含石灰石的堿性土壤，這種土壤的排水性和保水性極適合葡萄生長，培植出的白玉霓葡萄被譽為“葡萄皇后”，因為品質出眾，干邑地區(qū)所產的白蘭地被稱之為“白蘭地一枝獨秀”。杰麗天鵝制造商——法國聯(lián)合干邑公司[ 唯傳統(tǒng)，締造傳奇 ]在法國干邑核心地區(qū)，稱得上“傳統(tǒng)”二字的干邑酒廠屈指可數(shù)。數(shù)百年來，他們不囿于經濟趨勢，仍法則般地遵循傳統(tǒng)工序；他們不盲從工業(yè)化量產，仍葆有手工制作量少純正的習慣；他們堅守傳統(tǒng)干邑的信仰，只為打造更高品質干邑。執(zhí)著傳統(tǒng)，堅守品質，堅持信仰，這就是法國聯(lián)合干邑公司。也正因于此，在法國，你還能尋覓到讓人感動的傳統(tǒng)干邑味道。[ 唯傳承，傳世百年 ]唯經世的時間沉淀，才配得上“干邑”之名。現(xiàn)如今，在干邑市場工業(yè)化、量產化、品牌化的運營格局下，干邑巨頭壟斷市場，傳統(tǒng)家族化干邑釀造日益萎靡。法國聯(lián)合干邑公司就在這種形勢下應運而生。為了傳統(tǒng)的干邑制法不被市場淘汰，這些曾在當?shù)貎?yōu)秀的原酒供應商聯(lián)合起來，組成了現(xiàn)今的法國聯(lián)合干邑公司。憑借珍貴且高品質的干邑產品，在當?shù)叵碜u業(yè)界，成為傳統(tǒng)干邑中經典的代表。[ 唯品質，至高無上 ]聯(lián)合干邑對傳統(tǒng)的追求，體現(xiàn)在公司運營的每一個環(huán)節(jié)。從葡萄種植到成品酒制造，所有步驟全部自行完成，這種做法在業(yè)內獨一無二。聯(lián)合干邑產品的灌裝和營銷，均嚴格采用美國HACCP（食品安全管理體系）標準進行質量監(jiān)控。正是由于聯(lián)合干邑獨特的干邑生產理念及純正的干邑品質，它獲得了世界廣泛的贊譽。法國著名的Hachette葡萄酒指南25周年紀念冊里，將聯(lián)合干邑公司的產品列入“尊貴酒品”榜單。