金沙古酒產(chǎn)于黔西北的金沙縣以東30公里的安底鎮(zhèn)桂花村,位于烏江與赤水河兩大地質(zhì)溝壑地帶之間。廠區(qū)周邊數(shù)十里環(huán)境優(yōu)美,山清水秀,林泉豐茂,氣候溫?zé)?,降水豐沛,且緊鄰的金沙安底溫泉,自然構(gòu)成了獨(dú)一無(wú)二的及有利于酒類微生物繁衍的小區(qū)環(huán)境,為大曲醬香型白酒的生產(chǎn)提供了十分合格的自然條件。
廠區(qū)目前占地120畝,擁有兩個(gè)釀酒車間,150多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)釀酒窖池,職工300多人,其中從事白酒釀造、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理時(shí)間超過(guò)20年的核心技術(shù)主干、管理人員28人,并有多名釀酒師和評(píng)酒師。按傳統(tǒng)工藝年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒2000余噸,是繼貴州茅臺(tái)之后貴州省大曲醬香型白酒又一重要生產(chǎn)基地。
金沙古酒作為貴州省中級(jí)酒專業(yè)釀造企業(yè),是貴州省重點(diǎn)扶持企業(yè),近年來(lái)不斷處于快速而穩(wěn)定進(jìn)步的健康軌道,企業(yè)生產(chǎn)的“金沙古醬”、“金沙古酒”、“慎初燒坊”、“慎初斗酒”、“安底斗酒”等系列產(chǎn)品均屬貴州省名優(yōu)白酒,其穩(wěn)定的高質(zhì)量深受消費(fèi)者的喜歡。
企業(yè)在生產(chǎn)中嚴(yán)格依照醬香型白酒原始的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn),堅(jiān)持“秉承傳統(tǒng)工藝、釀造優(yōu)質(zhì)美酒”的品質(zhì)理念,“老實(shí)守信為本、和諧共贏天下”的企業(yè)精神,“振興地方產(chǎn)業(yè)、造福地方百姓”為己任,嚴(yán)格把好產(chǎn)質(zhì)量量關(guān),堅(jiān)決做到不一樣格的產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠,要出就出高質(zhì)量的產(chǎn)品。質(zhì)量的提升/增加、誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)為企業(yè)博得了市場(chǎng)、博得了信用,銷售市場(chǎng)在省內(nèi)外一直拓寬,為做強(qiáng)做大金沙古酒,把金沙打造成繼茅臺(tái)之后的第二個(gè)醬香名酒之鄉(xiāng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。