金沙古酒產于黔西北的金沙縣以東30公里的安底鎮(zhèn)桂花村,位于烏江與赤水河兩大地質溝壑地帶之間。廠區(qū)周邊數(shù)十里環(huán)境優(yōu)美,山清水秀,林泉豐茂,氣候溫熱,降水豐沛,且緊鄰的金沙安底溫泉,自然構成了獨一無二的及有利于酒類微生物繁衍的小區(qū)環(huán)境,為大曲醬香型白酒的生產提供了十分合格的自然條件。
廠區(qū)目前占地120畝,擁有兩個釀酒車間,150多個標準釀酒窖池,職工300多人,其中從事白酒釀造、生產和經(jīng)營管理時間超過20年的核心技術主干、管理人員28人,并有多名釀酒師和評酒師。按傳統(tǒng)工藝年產優(yōu)質大曲醬香型白酒2000余噸,是繼貴州茅臺之后貴州省大曲醬香型白酒又一重要生產基地。
金沙古酒作為貴州省中級酒專業(yè)釀造企業(yè),是貴州省重點扶持企業(yè),近年來不斷處于快速而穩(wěn)定進步的健康軌道,企業(yè)生產的“金沙古醬”、“金沙古酒”、“慎初燒坊”、“慎初斗酒”、“安底斗酒”等系列產品均屬貴州省名優(yōu)白酒,其穩(wěn)定的高質量深受消費者的喜歡。
企業(yè)在生產中嚴格依照醬香型白酒原始的生產工藝進行生產,堅持“秉承傳統(tǒng)工藝、釀造優(yōu)質美酒”的品質理念,“老實守信為本、和諧共贏天下”的企業(yè)精神,“振興地方產業(yè)、造福地方百姓”為己任,嚴格把好產質量量關,堅決做到不一樣格的產品不準出廠,要出就出高質量的產品。質量的提升/增加、誠信的經(jīng)營為企業(yè)博得了市場、博得了信用,銷售市場在省內外一直拓寬,為做強做大金沙古酒,把金沙打造成繼茅臺之后的第二個醬香名酒之鄉(xiāng)奠定了堅實的基礎。