賈三包子始創(chuàng)于1858年,清咸豐年間,河北武清縣一農(nóng)家。四十得子,為求平安取名“賈三”,期望像小狗一樣好養(yǎng)活(依照北方習(xí)俗,此名飽含著淳樸的摯愛親情)。賈三包子十四歲來(lái)津?qū)W藝,在一家蒸食鋪?zhàn)鲂』镉?jì)。賈三包子心靈手巧又勤勞好學(xué),練就一手好活,不甘寄人籬下,本人擺起包子攤。它以水餡兒半發(fā)面、口感柔軟、鮮香不膩、形似菊花、色香味形都具特色,引得十里百里的人都來(lái)吃包子,生意非常興旺,賈三包子忙得顧不上跟客戶說(shuō)話。這樣一來(lái),吃包子的人都說(shuō)“賈三包子賣包子不理人”,日久天長(zhǎng),都叫他賈三包子。
當(dāng)年,袁世凱在天津編練新軍,將賈三包子包子帶入皇宮,敬獻(xiàn)慈禧,太后膳畢大悅,曰:“山中走獸云中燕,牛羊海底鮮,不迭狗不理香矣,食之長(zhǎng)壽也?!睆拇耍Z三包子名聲大振。
賈三包子以餐飲業(yè)為主營(yíng),兼具速凍食品、特色定型包裝食品開發(fā)、銷售,旗下各酒店經(jīng)營(yíng)馳名中外的狗不理系列包子和正宗魯菜、津菜已有一百五十余年歷史,并在長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中創(chuàng)建了以賈三包子商標(biāo)為核心的賈三包子體制。
出名遐邇、享譽(yù)世界的賈三包子是國(guó)家百年品牌,是中華飲食文明的典范之作。中外游客到天津沒吃上狗不理包子,就等于到北京沒登上八達(dá)嶺長(zhǎng)城,實(shí)為一件憾事。時(shí)至本日,歷經(jīng)一個(gè)半世紀(jì)的滄桑變遷,賈三包子 為承繼和進(jìn)步這一享譽(yù)世界的民族品牌,一直與時(shí)俱進(jìn),開辟創(chuàng)建,現(xiàn)已進(jìn)步為企業(yè)文明厚重、組織架構(gòu)科學(xué)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力雄厚、信用合格的多元化企業(yè)集團(tuán),確立了天津市餐飲業(yè)龍頭地位。目前,賈三包子旗下?lián)碛幸跃茦菫橹鳂I(yè),經(jīng)營(yíng)行業(yè)涉及中式簡(jiǎn)餐、物流配送、速凍食品、養(yǎng)殖基地、新品開發(fā)、培訓(xùn)學(xué)校等多種業(yè)態(tài)。近年來(lái),賈三包子始終追尋“誠(chéng)信為本,質(zhì)量經(jīng)營(yíng)”方針,牢記“讓狗不理包子這一發(fā)酵、蒸制食品為人們的營(yíng)養(yǎng)健康做奉獻(xiàn)”的使命,積極提倡健康方針,推崇綠色消費(fèi),提倡親情服務(wù),積極探索和引進(jìn)先進(jìn)的餐飲經(jīng)營(yíng)管理方針,使集團(tuán)綜合能力和協(xié)調(diào)進(jìn)步水平快速提升,深受各界認(rèn)同和榮譽(yù),獲得國(guó)內(nèi)外政府和餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)授予的數(shù)十項(xiàng)極高規(guī)格的好評(píng)名稱和獎(jiǎng)項(xiàng)。賈三包子正在以加速進(jìn)步的態(tài)勢(shì)成長(zhǎng)為國(guó)際化、綜合化的大型企業(yè)集團(tuán),并將在將來(lái)取得愈加迅猛的進(jìn)步。