就是火鍋相傳在清明期間就已經(jīng)在長(zhǎng)江周邊流傳。后來生根在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前的重慶。那時(shí)候的重慶人已經(jīng)將火鍋奉為美食,開店不久就遭到追捧,因?yàn)榫驮谂R江門不遠(yuǎn)處,被人類成為臨江門老火鍋。火鍋。
臨江門老火鍋就這樣在重慶扎根三代,直到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)迸發(fā)!
重慶蒙受炮火洗禮,被無數(shù)次轟炸,因而也修建了數(shù)之不盡的防空洞,人類紛紛躲進(jìn)防空洞中。在防空洞躲避久了,人類總是會(huì)苦中作樂,臨江門老火鍋在防空洞中免費(fèi)為大眾煮火鍋,麻辣刺激的火鍋不只讓人類在戰(zhàn)火中吃到了美食,更是麻醉了人類被戰(zhàn)火摧殘的心靈。
戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束,重慶作為被炮火重點(diǎn)關(guān)照的對(duì)象,迎來解放的人民喝彩不已,為了留念這偉大的日子,修建了重慶解放碑!而臨江門老火鍋也趁勢(shì)更名——就是火鍋!
現(xiàn)在的解放碑依舊成為了重慶這座繁華城市的標(biāo)記性建筑,政治經(jīng)濟(jì)文明中心,同時(shí)也是重慶為繁華的地方,商業(yè)發(fā)達(dá)!而咱們的就是火鍋也越做越大!傳承重慶老火鍋的麻、辣、鮮、香、醇。傳統(tǒng)的工藝與現(xiàn)代食品科技融合,讓重慶火鍋品牌走向全球!續(xù)寫著重慶精神,解放碑老火鍋紅色精神的傳播者。
公司以重慶特的民俗民鳳與豐富的物產(chǎn)資源為依靠,融匯川渝兩地特色餐飲美食精華,博采眾長(zhǎng)、潛心研發(fā),創(chuàng)建出具特色的重慶餐飲美食體制。公司聯(lián)合多年重慶餐飲管理的精髓,具備可加盟復(fù)制性的成功重慶餐飲美食管理運(yùn)營(yíng)模式,根植重慶,輻射全國(guó)。從底料研發(fā),加盟培訓(xùn),物資配送和后期督導(dǎo),全力扶持全國(guó)加盟商開店。公司采納整店輸出的模式,把多年來的成功經(jīng)驗(yàn)加以復(fù)制,再與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際狀況加以聯(lián)合。如今公司的加盟店已經(jīng)遍布全國(guó)各主要城市,其中尤以西南地區(qū)為密集,總加盟店數(shù)量已經(jīng)突破400家。