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救駕燒餅招商加盟

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救駕燒餅

投資金額:5~10萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè): 餐飲 > 小吃

主營(yíng)產(chǎn)品:

公司名稱:救駕燒餅

成立年份:2000 門店總數(shù):65

加盟區(qū)域:全國(guó)

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

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救駕燒餅 加盟優(yōu)勢(shì)

救駕燒餅加盟

    1、幫助加盟店的選址及加盟財(cái)務(wù)測(cè)算。
    2、提供或幫助加盟店的設(shè)計(jì)、規(guī)劃與設(shè)施洽購(gòu)。
    3、專賣店運(yùn)營(yíng)隊(duì)伍的經(jīng)營(yíng)方針及店面實(shí)操培訓(xùn)。
    4、開業(yè)營(yíng)銷策劃、店面布置及開業(yè)營(yíng)運(yùn)支持。
    5、提供專賣店?duì)I運(yùn)手冊(cè)、產(chǎn)品手冊(cè)等標(biāo)準(zhǔn)化文件。
    6、專屬的特色產(chǎn)品及周到的配送服務(wù)。
    7、連續(xù)的品牌進(jìn)步(廣告、營(yíng)銷等)、營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)等服務(wù)。

救駕燒餅加盟優(yōu)勢(shì)資訊

救駕燒餅 公司介紹

救駕燒餅加盟

    黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅,是安徽省黃山市特色傳統(tǒng)小吃。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡,經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成,烘烤在爐中進(jìn)行,內(nèi)燃木炭,將餅坯貼于爐的內(nèi)壁,經(jīng)烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤,前后數(shù)小時(shí)而成。
    剛出爐的黃山燒餅色澤金黃,吃起來(lái)酥脆爽口,油而不膩,令人耐人尋味。黃山燒餅本是古徽州的地方小吃,面團(tuán)揉勻餳透后,放入爐壁邊,經(jīng)過(guò)木炭烘烤而成。因?yàn)閭€(gè)頭小,攜帶方便,且烘烤時(shí)間長(zhǎng),水分大多蒸發(fā),不易變質(zhì),當(dāng)年曾隨徽商走遍大江南北,知名度也越來(lái)越大。面粉1250克,酵面500克,豬肥膘肉750克,梅干菜135克,蔥末40克,精鹽100克,食堿15克,芝麻仁75克,飴糖50克,芝麻油100克。1.梅干菜放入溫水中漲發(fā),洗凈切碎,放入盆內(nèi)。豬肥膘肉切成小丁,放入梅干菜中,加鹽、蔥末、芝麻油拌勻成餡料。
    面粉放在案板上,先用沸水將1/6的面粉燙過(guò),再與其他面粉拌勻,放入酵面和冷水500克揉勻,蓋上濕布,靜餳10分鐘左右,然后加食堿揉透,搓成長(zhǎng)條,摘成每個(gè)重約125克的面劑,逐一按成圓餅,包入餡料一份,按扁,刷上飴糖,撒上芝麻仁,即成燒餅生坯??緺t爐壁燒熱,用干凈濕布擦去灰塵,堵塞爐門,取燒餅生坯在無(wú)芝麻仁一面沾點(diǎn)水,貼在爐壁上,待全部貼完后,去掉爐門塞,烤約10分鐘即成。

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