投資金額:1~5萬(wàn)
主營(yíng)行業(yè): 食品 > 糧油土產(chǎn)
公司名稱:金絲小棗
成立年份:2005 門(mén)店總數(shù):100家
加盟區(qū)域:全國(guó)
適合人群:自由創(chuàng)業(yè)
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棗是一種富含營(yíng)養(yǎng)和藥用物質(zhì)的果品。據(jù)分析,鮮棗的發(fā)熱量為107千卡/100克、蛋白質(zhì)1.2%、脂肪0.2%、粗纖維素1.6%,含糖量在水果中名列前茅,達(dá)10%-40%,尤其是維生素C含量更是水果中的佼佼者。
紅棗歷來(lái)被人類視為滋補(bǔ)佳品,由于紅棗確實(shí)有養(yǎng)胃健脾、養(yǎng)血壯神之結(jié)果。民間曾流傳“每天吃仨?xiàng)?,一輩子不?jiàn)老”的說(shuō)法,這同樣適合于鮮棗,或者說(shuō)鮮棗更具備保健的性能。對(duì)人體來(lái)說(shuō),維生素C是一種很重要的物質(zhì),膳食中缺乏維生素C便會(huì)惹起壞血病,造成水腫、皮下出血、改善缺鐵性貧血、牙齒和牙齦發(fā)生病理變革。醫(yī)學(xué)說(shuō)明,維生素C可以軟化血管,是防備高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化的理想藥物。
干制紅棗中也含有維生素C,但是在棗的干制過(guò)程中,大局部維生素被氧化損壞。普通干棗每克果肉含維生素C12毫克,僅為鮮棗中的35左右。因而,從食品多樣性和營(yíng)養(yǎng)保健的角度考慮,對(duì)鮮棗的開(kāi)發(fā)有著非常重要的意義。
另外,鮮棗中還富含有一種叫環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)。臨床說(shuō)明,這種物質(zhì)對(duì)冠心病、心肌梗塞、心源性休克等有顯著。有人對(duì)棗、酸棗、梨和蘋(píng)果等14種 果品進(jìn)行檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)棗和酸棗中這種物質(zhì)含量很高,也是目前所測(cè)高等植物中含量很高的果品。富含環(huán)磷酸腺苷的棗果水提取液可顯著抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),并能使局部癌細(xì)胞變?yōu)檎<?xì)胞,這更說(shuō)明了鮮棗是人類理想的營(yíng)養(yǎng)保健型果品。
棗的價(jià)值
棗樹(shù)全身是寶,除棗果食用、藥用外,棗樹(shù)的葉、吊、皮、水區(qū)別含有維生素、鞣革物質(zhì)、丹寧和棗酸及鐵、鋅、鈰等微量元素,加工制品有消炎、清血、活血的作用。
棗含有豐實(shí)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和多種微量元素,具備獨(dú)一無(wú)二的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值。以滄州金絲小棗為例,它普通含糖 76-88% ,含酸 0.2-1.6% ,每 100 克 含維生素 C397--384.5 毫克。鮮棗含水量較低,干物質(zhì)較高,出干率為 69-71% 。
一日食三棗,郎中不必找?,F(xiàn)代中醫(yī)藥研究認(rèn)定:大小棗均有健脾性能,但大棗功在降濁,小棗功在扶本,故大棗用在于治,入藥;小棗在于養(yǎng),不入藥。國(guó)際醫(yī)藥學(xué)界以為,金絲小棗可用于清血液降血脂、調(diào)血壓、緩和動(dòng)脈硬化,潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣、維護(hù)心臟、加強(qiáng)肌力。對(duì)氧血不足、改善缺鐵性貧血、肺虛咳嗽、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過(guò)敏情組織活動(dòng)癜等均有,固而,小棗是被國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥量肯定和推崇的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑。
金絲小棗又名“西河紅棗”。果實(shí)長(zhǎng)圓形,果皮棕紅色,果肉青黃,掰開(kāi)能拉出縷縷晶瑩的糖絲,由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細(xì)、味甜。含糖量高達(dá)67%,核肉比1∶5.6。同時(shí),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋(píng)果高70多倍,是老弱病者的滋補(bǔ)佳品。
產(chǎn)婦和食用紅糖煮小棗,或用小棗熬成小米粥、糯米粥,可以大大加快身體的康復(fù)。它與棗花蜜一樣,可以對(duì)嬰兒進(jìn)行人工哺乳,既能助嬰兒發(fā)育,又可殺菌護(hù)齒,對(duì)于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的。同時(shí),還具備舒肝健脾、清心潤(rùn)肺、補(bǔ)血養(yǎng)顏、調(diào)中益氣等方面的性能。
鮮棗生吃,甜脆爽口;曬干生吃,嫩肉溫醇,香甜如蜜,風(fēng)味殊佳;用白酒浸泡后做成醉?xiàng)棧差H有風(fēng)味,可消痰祛火。經(jīng)過(guò)各種加工,還可以制成美味可口的傳統(tǒng)甜、粘食品,棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍卷糕、棗鍋糕、油炸糕,以及日常吃的臘八糕、臘八粥等,都是人類喜餐之食。
金絲小棗色澤美觀,核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“維生素丸”之稱,是很好的滋補(bǔ)食品。金絲小棗含糖量高達(dá)70-80%,富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),具備舒筋活血、散淤生新、開(kāi)脾潤(rùn)肺、加強(qiáng)肌體免疫力、降低膽固醇等性能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營(yíng)養(yǎng)食品?!侗静菥V目》記錄:“干棗潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣”。無(wú)棣縣金絲小棗栽植歷史悠久,距今已有2300多年,現(xiàn)有百萬(wàn)畝棗糧間作,其質(zhì)量、產(chǎn)量居全國(guó)之冠,被譽(yù)為“中華金絲小棗優(yōu)先縣”,在國(guó)內(nèi)外享有盛 譽(yù)。經(jīng)驗(yàn)證,無(wú)棣金絲小棗含糖量之高列百果之冠,含維生素比梨高140倍,比蘋(píng)果高百倍。鮮棗1公斤含維生素的總量達(dá)5460毫克,是祛病延年,營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)佳果品。