產(chǎn)品特性
金門高粱酒是國家白酒文明長河里支脈之一，其獨樹一幟自創(chuàng)"金門香型"口感，擁有金門島上優(yōu)佳的水質(zhì)、空氣、氣候和原料四大釀酒條件，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，具備酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長的特點。
金門高粱酒屬于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點香味物質(zhì)三者形成的馥合香氣巨大為其香型特點，其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽品，有色、香、味三奇之美。
金酒傳奇-旱地高粱
金門緯度位於北緯24.5度，地處海隅，花崗片麻巖是形成金門島的基巖，島上土壤概以砂土及裸露紅壤土為代表，金門高粱酒所采納的大局部原料便是出產(chǎn)金門本地的旱地高粱。金門所產(chǎn)高粱具備顆粒小，表皮較厚，蛋白質(zhì)成分高，酸和脂含量較一般高粱高。金門太武山(金門很高峰)下高粱田
金門太武山(金門很高峰)下高粱田
金酒傳奇-寶月古泉
環(huán)顧清代以前，關(guān)于金門名泉的記錄，「寶月泉」皆未受喜歡而入列記錄。直到金門高粱酒名聞中外后，方才聲名大噪?，F(xiàn)眾人皆謂其為金門高粱酒甘冽香醇之源。
寶月泉之名，據(jù)金門城作者陳教師推敲，應(yīng)與泉址附近原有之「寶月庵」有關(guān)。寶月庵建于明代，舊址在文臺寶塔旁，即本日金門舊酒廠圍墻內(nèi)寶月泉旁，寶月泉原為庵前石縫流出之清泉。民國42年，酒廠為取得泉源及建廠需求，將該庵拆除?，F(xiàn)位于武帝廟旁之寶月庵為民國72年遷址興修。
盧若騰于明永歷年間著有《浯洲四泉記》，其品定:蟹眼優(yōu)先，龍泉第二，將軍泉第三，華巖第四。
泉旁石刻《趙家驤˙寶泉蘸月》一詩「為愛金門酒，來尋寶月泉。故鄉(xiāng)胡歲月，此地漢山川，兩擔(dān)堅前壘，九龍淡遠。沙場君莫笑，一醉勒燕然?！?br /> 寶月泉當(dāng)年未感動盧進士及品泉者的味蕾，卻感動趙將軍及千千萬萬酒客的心，一段歷史的偶然，成就寶月泉的名氣，卻也始料未及。

金門高粱酒是我國臺灣地區(qū)的三大名酒之一，銷量不斷很大。其中白金龍酒、陳年高粱酒每年供應(yīng)量都以100萬瓶的速度上升。金門高粱酒香醇甘洌。金門高粱酒廠：臺灣金門酒廠位于臺灣金門鎮(zhèn)金湖縣。金門酒為發(fā)明出難得高質(zhì)量之高粱酒，特選于臺灣擁有優(yōu)佳釀酒氣候及純凈水質(zhì)的金門料羅灣，引進全世界較新的制酒設(shè)施，由四十多年經(jīng)驗的專業(yè)制酒隊伍，打造出堅強釀酒基地。
金門高粱酒是于1952年9月在臺灣當(dāng)局管理下的福建沿海島嶼金門島城南門創(chuàng)建九龍江酒廠而開始生產(chǎn)的，并于1956年正式更名為金門酒廠，比茅臺酒廠小1歲，比五糧液酒廠大7歲。在臺灣市場占有率80%以上，2006年銷售額103億新臺幣，相當(dāng)于25億多元人民幣，是臺灣當(dāng)之無愧的先進品牌。金門高粱酒是臺灣政要人士出訪時必帶的禮品。2005年，連戰(zhàn)、宋楚瑜、郁慕明先后訪問祖國大陸。他們所帶的共同禮品就是金門高粱酒。