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靖江蟹黃湯包招商加盟

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靖江蟹黃湯包

投資金額:10~20萬

主營行業(yè): 餐飲 > 湯包

主營產(chǎn)品:

公司名稱:靖江蟹黃湯包

成立年份:2006 門店總數(shù):130

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認!

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靖江蟹黃湯包 加盟優(yōu)勢

靖江蟹黃湯包加盟
  1、加盟優(yōu)勢:
  品牌優(yōu)勢:靖江蟹黃湯包,全力打造“千店一面”品牌形象效應,品牌優(yōu)勢的建設來向終端消費者傳遞種種商業(yè)信息,同時靖江蟹黃湯包在全國有兩所大規(guī)模的包子培訓基地
  配送優(yōu)勢:主要原物料和形象用品生產(chǎn)基地各配送中心,向全國各地銷售網(wǎng)點統(tǒng)一配送。
  培訓優(yōu)勢:強勢的技術隊伍帶給您全程培訓,現(xiàn)場指導,并貫穿整個經(jīng)營活動始終。
  督導優(yōu)勢:按期、不按期的監(jiān)視與指導,使各銷售網(wǎng)點能夠嚴格依照總部的統(tǒng)一標準和規(guī)范開展經(jīng)營活動,提升/增加出質(zhì)量量才能提升/增加銷售額的穩(wěn)定和攀升。
  管理優(yōu)勢:嚴密型的合作關系和運營管理體制使“靖江蟹黃湯包”無論直營店、加盟店還是股份合作店都能夠同樣正常而規(guī)范地運轉(zhuǎn)。
  技術優(yōu)勢:靖江蟹黃湯包豈但有自已百年歷史的秘方還有全國各地有名的湯包,如天津狗不理、上海南翔、開封優(yōu)先樓湯包、上海生煎包、水煎包等等。為了長期向?qū)W員提供技術指導,教師每年都要抽出大量的時間到全國各地調(diào)查交流,無論是繁華都市還是市井小街只需有包子香的地方教師都會去調(diào)查,盡量把很好的滋味融入自已的湯包技術中。讓學員只需來靖江蟹黃湯包就能嘗到大江南北的品嘗。讓學員學會技術回家都成功開店。
  2、領域優(yōu)勢:靖江蟹黃湯包分為大發(fā)面包系列、秘汁灌湯包系列、葷素系列、純素系列、皮凍系列、蒸餃水餃速凍系列、生煎、水煎系列等等。靖江蟹黃湯包的滋味與品種是同領域包子培訓學校所不能比擬的。首先在滋味上靖江蟹黃湯包分為三大類:鮮香品嘗、肉香品嘗、骨湯品嘗。其次在品種上靖江蟹黃湯包有百十個種類,有北方學員順應的重品嘗,有南方學員適 應的清淡品嘗,還可以依據(jù)學員的要求現(xiàn)場調(diào)制全國各地差異的品嘗與色澤。
  3、特色優(yōu)勢:靖江蟹黃湯包有別于其他包子鋪,靖江蟹黃湯包包子采納百年中草藥秘方,教給學員有90多年歷史的中草藥秘方的制作措施,及中草藥的識別辦法。

靖江蟹黃湯包加盟優(yōu)勢資訊

靖江蟹黃湯包 公司介紹

靖江蟹黃湯包加盟
  靖江蟹黃湯包是江蘇靖江特色傳統(tǒng)名點之一,主要制作食材有豬蹄膀的厚皮、蟹黃、雞湯、精白面粉等。該食品主要采納蒸制的烹飪工藝制作而成。
  蟹黃湯包至今已有近二百年的歷史。隨著制作工藝和自有工藝的一直改良,蟹黃湯包以其皮薄如紙,吹彈即破,滋味鮮美、健身美容,深受大江南北美食家的喜歡。明、清期間已經(jīng)享有盛譽。其特色是皮薄如紙,吹彈即破,制作"絕"、形狀"美"、吃法"奇"。
  蟹黃湯包的制作原料非常考究,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,制作工藝精妙絕倫。曾有外國朋友嘗了靖江湯包后贊譽"靖江湯包-國家神奇的包子!"。電視臺致富經(jīng)欄目也曾多次介紹了"靖江湯包"。靖江湯包皮薄、餡汁特多,有著獨一無二的個性,豈但制作絕,并且吃法奇。靖江湯包的湯是包在皮里面的,制作工序較繁,有三十幾道之多。不只尋常百姓家不能制作,就是普通點心師也不能制作,必需有專業(yè)湯包師才能完成。
  靖江的湯包湯是包在里面的。制作起來工序有十幾道之多。首先是取豬蹄膀的厚皮,切細,文火煨一夜,至豬皮完全溶入湯中,再冷卻成為透明果凍普通的膠狀物。選用鮮活而硬實的大蟹,取其蟹黃和剁碎的豬腿心肉,熬好的雞汁、姜丁、蒜末一起放入豬皮熬成的膠凍內(nèi)拌勻。待它在湯包里蒸熟之后,那脂膏濃厚的膠凍便溶為湯汁了。湯包的皮也是一點馬虎不得,必需用上等的精白面粉,揉、捏上勁之后,辮成一片片極薄絕圓的面皮,這比不得普通做饅頭,它要求厚薄十分均勻,濕燥軟硬恰到益處,由于只需有一點此厚彼薄,那一定是湯包漏汁破皮之處。
  至于后一道工序--包湯包。更需有熟練操作技術的教師傅才能勝任。每一動作無不如"隨風潛入夜,潤物細無聲"那樣的輕、柔、均勻。唯有這樣,才能提升/增加那一只只湯包蒸熟之后,直至送入口中,能完好無損。
  蒸熟的湯包雪白晶瑩,上面的折皺細巧均勻,整個兒恰如一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的玉菊,加之皮薄如紙,幾近透明,稍一動彈,便可看見里面的湯汁在悄悄晃動,使人感覺到一種吹之即破的柔嫩。別說吃了,光是看,就是一種美的享用

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