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靖江蟹黃湯包招商加盟

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靖江蟹黃湯包

投資金額:10~20萬

主營行業(yè): 餐飲 > 湯包

主營產(chǎn)品:

公司名稱:靖江蟹黃湯包

成立年份:2006 門店總數(shù):130

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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靖江蟹黃湯包 加盟流程

  1、電話征詢或網(wǎng)絡(luò)客服征詢,初步了解加盟相干信息及加盟所需相干物料。
  2、調(diào)查當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場情況及進(jìn)步趨勢。
  3、向總部索取《加盟申請表》,填寫加盟申請,或進(jìn)行在線申請。
  4、加盟商需求與總部簽署加盟合同,交納相應(yīng)的加盟費(fèi)用后,總部會(huì)將品牌的經(jīng)營授權(quán)給加盟商。
  5、加盟店鋪選址前,品牌對于加盟商所在區(qū)域進(jìn)行分析,調(diào)查,以便選擇較佳的開店地址。
  6、為加盟店提供整體設(shè)計(jì)裝修方案,加盟商進(jìn)行裝修。
  7、總部會(huì)為加盟商提供一系列的培訓(xùn)服務(wù)。
  8、辦理營業(yè)執(zhí)照等相干證書,之后進(jìn)行開業(yè)策劃及前期推廣預(yù)備。
  9、正式開業(yè)時(shí),總部依據(jù)加盟級(jí)別大小差異支配差異的人員下店給予開業(yè)指導(dǎo)支持,以確保開業(yè)成功。

靖江蟹黃湯包加盟流程資訊

靖江蟹黃湯包 公司介紹

靖江蟹黃湯包加盟
  靖江蟹黃湯包是江蘇靖江特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,主要制作食材有豬蹄膀的厚皮、蟹黃、雞湯、精白面粉等。該食品主要采納蒸制的烹飪工藝制作而成。
  蟹黃湯包至今已有近二百年的歷史。隨著制作工藝和自有工藝的一直改良,蟹黃湯包以其皮薄如紙,吹彈即破,滋味鮮美、健身美容,深受大江南北美食家的喜歡。明、清期間已經(jīng)享有盛譽(yù)。其特色是皮薄如紙,吹彈即破,制作"絕"、形狀"美"、吃法"奇"。
  蟹黃湯包的制作原料非??季?,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,制作工藝精妙絕倫。曾有外國朋友嘗了靖江湯包后贊譽(yù)"靖江湯包-國家神奇的包子!"。電視臺(tái)致富經(jīng)欄目也曾多次介紹了"靖江湯包"。靖江湯包皮薄、餡汁特多,有著獨(dú)一無二的個(gè)性,豈但制作絕,并且吃法奇。靖江湯包的湯是包在皮里面的,制作工序較繁,有三十幾道之多。不只尋常百姓家不能制作,就是普通點(diǎn)心師也不能制作,必需有專業(yè)湯包師才能完成。
  靖江的湯包湯是包在里面的。制作起來工序有十幾道之多。首先是取豬蹄膀的厚皮,切細(xì),文火煨一夜,至豬皮完全溶入湯中,再冷卻成為透明果凍普通的膠狀物。選用鮮活而硬實(shí)的大蟹,取其蟹黃和剁碎的豬腿心肉,熬好的雞汁、姜丁、蒜末一起放入豬皮熬成的膠凍內(nèi)拌勻。待它在湯包里蒸熟之后,那脂膏濃厚的膠凍便溶為湯汁了。湯包的皮也是一點(diǎn)馬虎不得,必需用上等的精白面粉,揉、捏上勁之后,辮成一片片極薄絕圓的面皮,這比不得普通做饅頭,它要求厚薄十分均勻,濕燥軟硬恰到益處,由于只需有一點(diǎn)此厚彼薄,那一定是湯包漏汁破皮之處。
  至于后一道工序--包湯包。更需有熟練操作技術(shù)的教師傅才能勝任。每一動(dòng)作無不如"隨風(fēng)潛入夜,潤物細(xì)無聲"那樣的輕、柔、均勻。唯有這樣,才能提升/增加那一只只湯包蒸熟之后,直至送入口中,能完好無損。
  蒸熟的湯包雪白晶瑩,上面的折皺細(xì)巧均勻,整個(gè)兒恰如一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的玉菊,加之皮薄如紙,幾近透明,稍一動(dòng)彈,便可看見里面的湯汁在悄悄晃動(dòng),使人感覺到一種吹之即破的柔嫩。別說吃了,光是看,就是一種美的享用

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