是以各種骨食材為主原料，以金醬大棒骨、紅透羊排、麻辣脊骨等為主打菜品的骨品類特色美食餐廳。金醬骨王融合南北風(fēng)味，強(qiáng)調(diào)調(diào)味層次與立體感！2012年9月，北京電視臺(tái)《美食地圖》節(jié)目對(duì)餐廳進(jìn)行了特別推薦！堅(jiān)持品牌發(fā)展戰(zhàn)略，確立以產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)為企業(yè)的發(fā)展核心。

餐廳創(chuàng)始人郝先生，國(guó)家高等烹飪技師，早年師從于高標(biāo)準(zhǔn)烹飪大師。郝先生曾在多家著名餐飲企業(yè)擔(dān)任經(jīng)營(yíng)及生產(chǎn)管理高層。近三十年的從業(yè)積累，形成了獨(dú)特的烹飪廚藝風(fēng)格和經(jīng)營(yíng)管理理念。大家在這里將享受到真正的味覺體驗(yàn)！倡導(dǎo)創(chuàng)新和學(xué)習(xí)的團(tuán)隊(duì)文化，以人才作為企業(yè)的發(fā)展基石。

創(chuàng)立金醬骨王餐廳的初靈感是來(lái)源于老板兒時(shí)姥姥做菜的味道。由于餐廳創(chuàng)始人是地道的北京人，早在上世紀(jì)六十年代曾隨姥姥安家在東四魏家胡同。姥姥時(shí)常為全家烹調(diào)可口的美食，誘人的美味從此深深地刻在了郝軍的記憶深處。經(jīng)過近三十年餐飲行業(yè)的歷練，對(duì)餐飲行業(yè)形成了獨(dú)道的見解，結(jié)合營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生知識(shí)，兄弟老板將骨品類特色美食經(jīng)過精心的改良創(chuàng)新，搬上了舞臺(tái)。2011年金醬骨王東四店成立開業(yè)。歷經(jīng)兄弟二人的艱苦打拼，金醬骨王餐廳終于在激烈競(jìng)爭(zhēng)的餐飲市場(chǎng)中初步展露頭角，取得了廣大食客的認(rèn)可，并形成了自己的特色風(fēng)格

金醬大棒骨太好吃了，呵~口水流滿地，小/中/大份分別是4/6/8塊，但都是一半有肉的一半沒肉的！味道很好，只是稍稍有點(diǎn)油。醬味很地道！宮爆雞丁味著比吃頭好，辣椒夠辣！排骨菌湯很棒，菌類多，湯白，菌嫩，還有清湯的排骨，總之很喜歡！價(jià)格也是很正道！

涼菜很爽口，還有一個(gè)上湯娃娃菜，還可以。酸梅湯好喝，也沒那么甜。下午三點(diǎn)多老板就不接客了，說是準(zhǔn)備晚上的菜，感覺還是很用心。菜品每一個(gè)都很精致，味道也很好，娃娃菜是偶覺得吃過的娃娃菜里很好吃入味的。酸梅湯的味道很喜歡，味濃，酸甜度配合的恰到好處，而且好象里面放了烏梅，有股特殊的味道，很好喝老板做生意很厚道，份量很足。