1989年,“精武路優(yōu)先家”專賣店正式開店營業(yè),成為精武鴨脖由作坊零散式售賣轉(zhuǎn)型為門店集中式銷售的標(biāo)志和里程碑。“精武路優(yōu)先家”從“一個爐子一口鍋、一塊砧板一把刀”開始,經(jīng)過二十年的穩(wěn)步發(fā)展和品牌沉淀,在省政府和市政府各級部門領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和大力支持下,如今“精武路優(yōu)先家”不僅是精武路上的金字招牌,同時也成為武漢市精武鴨脖行業(yè)的佼佼者和領(lǐng)航者。
公司目前已發(fā)展成為擁有10000多平米的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間及庫房,數(shù)百名員工,管理架構(gòu)完整,體制健全,直營門店眾多的民營企業(yè)。2004年,正式成立“武漢精武人家鴨脖有限公司”,標(biāo)志著精武路優(yōu)先家由店面銷售成功轉(zhuǎn)型為企業(yè)化運營模式。公司將一如既往地尋求省市政府的關(guān)懷和幫助,不斷創(chuàng)新進取,力爭將“精武人家”打造成為全國鴨件鹵制品的知名品牌。
公司秉承“質(zhì)量優(yōu)先、信譽至上”的服務(wù)理念,嚴(yán)把質(zhì)量和衛(wèi)生關(guān)—-苛選來源于高標(biāo)準(zhǔn)重點養(yǎng)殖基地的“櫻桃谷”瘦肉型優(yōu)良肉鴨品種,確保每一只鴨的肉質(zhì)綠色、健康、有機度高。狠抓口感和口味——根據(jù)中醫(yī)“醫(yī)食同源”的理論,精選福建辣椒王、四川上等花椒輔之以枸杞等優(yōu)質(zhì)中藥材,一方面在口味保證了辣嘴不辣心,回味悠長的獨特性,另一方面又增加了藥膳滋補的效用;獨創(chuàng)的三火分層式鹵制技術(shù):通過對鹵制過程中旺火、文火、微火使用時間的準(zhǔn)確把控,使鹵制出來的鴨肉肉質(zhì)酥潤爽口,鮮香味更濃,入口更細(xì)膩。不斷提升管理和服務(wù)——常抓不懈的隊伍培訓(xùn)和實戰(zhàn)演練,同時積極響應(yīng)省市委關(guān)于鴨脖品牌保護和億只鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略感召,并在工商等職能部門的正確指導(dǎo)下,于2010年榮獲武漢市著名商標(biāo)稱號。