自試營(yíng)業(yè)之初,因其“寺院”+“奶茶”的獨(dú)一無(wú)二聯(lián)合,招來(lái)了不少本地媒體爭(zhēng)相報(bào)道,“雞鳴賜茶”人氣迅速上升。雞鳴賜茶,寓意賜福,旨在讓每一個(gè)前來(lái)雞鳴寺的游客都能得到一份祝愿。
從去年不斷火到如今的雞鳴賜茶每杯現(xiàn)做,單獨(dú)泡茶,7分鐘泡好茶,兩小時(shí)內(nèi)用完,奶蓋用的鮮奶也是星巴克同款!這里的奶茶都有好聽的佛系學(xué)名,都是雞鳴寺里法師親身取的,“含春綠”、“常喜樂(lè)”、“若初見”、每個(gè)讀起來(lái)都有如詩(shī)句般的韻味!
一杯茶飲,首要在于好喝?!半u鳴賜茶”就是這么一杯純粹而好喝的茶飲。為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo),“雞鳴賜茶”精選原料,采納臺(tái)灣的紅茶、高山烏龍茶、金研烏龍茶為茶底,搭配產(chǎn)自丹麥的“愛(ài)氏晨曦”鮮奶,調(diào)配出新鮮、口感獨(dú)一無(wú)二的茶飲。標(biāo)準(zhǔn)化的制作,也提升/增加了每杯茶飲的質(zhì)量與品嘗。
這兩年隨著財(cái)富示范效應(yīng),更多人跨界進(jìn)入茶飲領(lǐng)域,造成領(lǐng)域熱度激劇拉升,但寺廟開出奶茶店還是遠(yuǎn)超咱們的認(rèn)知范圍。可是與其他領(lǐng)域跨界搶奪蛋糕差異,雞鳴賜茶越來(lái)越多是在探索千年茶飲文明的時(shí)代新路標(biāo),如何讓悠久的茶文明歷史在消費(fèi)全球化背景下實(shí)現(xiàn)文明傳承,讓茶+佛的深厚文明進(jìn)行觸手可及的關(guān)聯(lián)。
雞鳴賜茶想要開設(shè)新式茶飲店有半年之久了,各項(xiàng)計(jì)劃比較細(xì)致,從產(chǎn)品、定價(jià)、包裝和名字上都在處處打磨,如何開出一家有寺廟風(fēng)格的新中式茶飲店,不只僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目,更是探索國(guó)家茶文明年輕化與時(shí)代感的一個(gè)命題。在產(chǎn)品上一直創(chuàng)建,雞鳴賜茶不停改良,經(jīng)營(yíng)管理上一直摸索,不??偨Y(jié),已成為十分成熟且受市場(chǎng)歡迎的項(xiàng)目。