街上緣米粉,前身為桂林無(wú)名米粉,于2009進(jìn)入東北市場(chǎng),黑龍江屈師傅,將原有桂林米粉傳統(tǒng)做法聯(lián)合北方人類品嘗,大膽革新,盛大推出經(jīng)典原創(chuàng):原味米粉,肉末米粉,牛肉米粉,肥腸米粉,聯(lián)合酸辣粉,等幾大類。 品嘗味型則以:飄香麻辣為主,鮮香微酸,口感醇厚,奇香誘人為主要特點(diǎn)。
米粉的烹飪考究高湯的熬制,以草果、茴香、花椒、陳皮、檳榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角等多種草藥和香料自有工藝,加純豬骨,嚴(yán)格按熬制流程和標(biāo)準(zhǔn)熬煮而成。
無(wú)名緣的專用米粉,以優(yōu)質(zhì)大米為原料,采納傳統(tǒng)蒸煮工藝、現(xiàn)代低溫室內(nèi)烘干技術(shù)制造,不含添加劑及食用膠,做到合格健康米粉。制成以后,外觀晶瑩剔透,口感米細(xì)膩爽滑、香純正,有韌勁,有嚼頭,而且耐煮。
街上緣米粉做工講究,將潔白、細(xì)嫩、爽口的米粉配以獨(dú)一無(wú)二秘方熬制、香味濃郁的高湯,佐以花生米、蔥花、香菜等配料,一碗飄香麻辣、鮮香微酸、奇香誘人的街上緣米粉便大功告成。制造紅油增香調(diào)色,制造辣椒鮮香紅亮,高湯滋味鮮美、醇厚、無(wú)名緣專用優(yōu)質(zhì)米粉烹調(diào)出的原味米粉,極富稻谷醇香,原汁原味、返璞歸真,不油膩、不辛辣、口感清淡、回味綿長(zhǎng)。食之美不在其味而在其神。“美味、健康、快捷、時(shí)髦”的街上緣米粉,從選料、備料、配料、清洗、切片到炒制、煮湯、泡粉、煮粉、調(diào)口,無(wú)不專一和用心,平凡的米粉在街上緣米粉店演繹的如此精彩,必將使之傳承百年、生生不息。