紅舟烘焙豈但在用料上十分講究,并且在制做工藝上十分重視細(xì)節(jié)。無論是制做車間的溫度和衛(wèi)生,還是蛋糕的貯藏和運(yùn)輸條件,都是為了能提供新鮮美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,所有制做人員著裝全封閉的工作服裝,制做間恒溫16度,所有原料冷藏5度保存,所有蛋糕均應(yīng)用貼標(biāo)管理,冷藏貯存。并實(shí)施24小時(shí)銷毀制度。
2016年,我國烘焙市場(chǎng)的年人均消費(fèi)水平比諸多與咱們飲食結(jié)構(gòu)類似的亞太低幾十倍,這個(gè)資料無疑給投資者留下了突出的想象空間。食品以為,盡管每年全國的烘焙市場(chǎng)容量增長率近30%,在西部地區(qū)增長速度甚至達(dá)到了50%,但較烘焙業(yè)發(fā)達(dá)的而言,國家這塊市場(chǎng)才剛剛起步,目前仍沒有一個(gè)品牌能夠統(tǒng)領(lǐng)國家市場(chǎng),因而開間蛋糕店已逐步成為當(dāng)下流行的加盟趨勢(shì)。
紅舟烘焙堅(jiān)持把人才造就及隊(duì)伍建立擺在企業(yè)進(jìn)步的首位,不按期組織員工外出學(xué)習(xí)實(shí)踐,更有意大利、臺(tái)灣、上海等多方顧問教師親臨指導(dǎo),增強(qiáng)專業(yè)技術(shù)知識(shí)學(xué)習(xí),力求與國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)同步。企業(yè)把崇尚質(zhì)量、服務(wù)、分享的“烘焙哲學(xué)”作為經(jīng)營的出發(fā)點(diǎn),始終遵循:精心選料,用心烘焙,以專業(yè)博得信賴,以服務(wù)鑄就質(zhì)量,致力營造一種如家般溫馨的感覺。
陽光明媚的下午,有點(diǎn)閑可以偷,無疑是享用生活的好兆頭。紅舟烘焙為倡導(dǎo)輕活,慢活,樂活的Enjoy人群打造出一個(gè)輕松適意的烘焙·主題餐廳,時(shí)尚永只是表象,知性而富?;匚恫攀切枨筇骄亢蜋n次的生活內(nèi)里。觀書知雅意,靜謐之處有美味,生活好味道,就在紅舟烘焙的閑散時(shí)光里。