1、具備較強經(jīng)濟實力和合格信用的單位和個人。
2、熱愛餐飲事業(yè),專一小吃經(jīng)營。
3、具備現(xiàn)代餐飲管理方針,認可總部的經(jīng)營管理模式。
4、熟悉當?shù)叵M特點、飲食習(xí)慣,在當?shù)赜泻细竦拿u和社會活動水平。
5、情愿承受總部的培訓(xùn)和管理。
火宮殿人承繼了傳統(tǒng)的特色小品,如有名的臭豆腐、姊妹團子、腦髓卷、龍脂豬血、雙味八寶果飯等等,選料考究,做工精細,造型雅致,品嘗正宗。同時也兼收并蓄,制作供應(yīng)各地的特色小吃,時令小品,花色種類多得令人目不暇接。湘菜以1958年視察火宮殿時的"主席宴"為代表,力求體現(xiàn)湘菜獨一無二風(fēng)味?;饘m殿以小品為主的早茶夜市,以湘菜為主的點菜、宴席,皆因種類有特色、品質(zhì)有提升/增加、消費方便、價格廉宜深受廣大消費者歡迎。