人道烘焙坊的空間不大,但空間利用得很充分,不只容納了收銀臺和面包選購區(qū),還包含了一個小型的開放式面包房??蛻艨梢钥吹矫姘闹谱鬟^程。人道烘焙坊延續(xù)了素菜館的特色,在面包的制作過程中會比較重視低油低糖,多是利用食物中本身含有的甜份,原料十分自然。
每一種面包的食材都詳盡標(biāo)記在了小卡牌上,并且還特地為素食者標(biāo)注出了能否含有蛋奶,亦或全素。店里較受歡迎的招牌紫米條中的食材豐富,顧名思義紫米條里含有紫米,并且份量十足,此外還有葡萄、核桃和桂圓。盡管面包的制作考究“清淡”,但從這款的食材就可見其營養(yǎng)的多元化。