一、技術(shù)知識是前提
對于蛋糕店投資者而言，想開一家烘焙蛋糕店，技術(shù)知識是做好產(chǎn)品的前提，同時好的產(chǎn)品又是店面成敗的關(guān)鍵。生產(chǎn)技術(shù)問題的處理可以有差異的路徑，現(xiàn)階段，直接、速成的形式莫過于到烘焙學(xué)校培訓(xùn)班加入學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)班里，教師會講授各種流行面包、蛋糕、小西點的制作技術(shù)，同時還可以了解諸多關(guān)于設(shè)施、原料方面的知識，讓您在短時間內(nèi)成為一名合格的烘焙師。
二、資金是基礎(chǔ)
有了專業(yè)技術(shù)支持后，開店的第二個預(yù)備是資金。在開店的過程中店面裝修、設(shè)施儀器、工作用具、原物料的購置、以及人員的聘請都需求花費相對的資金，蛋糕店投資者在開店前期可依據(jù)當?shù)氐氖袌鲇嗅槍π缘靥嵩邕M行調(diào)查，只有預(yù)備了足夠的資金才能在店面建設(shè)的過程中不受阻礙。
三、選址定成敗
選址對于一個蛋糕店的成功與否有著很大的影響，因而必定要慎重，倡議開店時選擇以下幾個區(qū)域：1、特定區(qū)域內(nèi)的商業(yè)中心；2、交通樞紐，人員流動量大的地方；3、學(xué)校密集區(qū)，由于年輕學(xué)生是西式點心的主要消費群體；4、住宅小區(qū)，這里要特別說明，有諸多新建小區(qū)盡管很有品位，但人員入住率并不高，在這樣的小區(qū)開店要預(yù)估必定的。
四、服務(wù)有特色
開店后的營銷，對于蛋糕店來說是一個長期的任務(wù)，不能時斷時續(xù)，要堅持不懈。這里指的營銷除店內(nèi)銷售外，還可以走出去服務(wù)，好比，有些小面包店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會聯(lián)系，當這些單位員工過生日時，用低價制作生日蛋糕，建設(shè)起周邊的銷售網(wǎng)絡(luò)以及電話預(yù)約等。
做好以上四個步驟，是讓你的面包店順利開業(yè)的根本需要，店面正式開業(yè)之后可算是已經(jīng)成功入門烘焙領(lǐng)域了，在店面以后的進步中，需求蛋糕店管理者重視店面營銷和經(jīng)營管理方面的技巧，相信為你介紹的開店流可以夠協(xié)助你更好的展開本人的創(chuàng)業(yè)項目。