做法

1、面粉中參與一小勺油然后添加50度左右的水揉成比較柔軟的面團，蓋上濕布醒20分鐘左右備用2、茴香洗凈切碎，雞蛋炒成熟雞蛋碎，炸豆腐泡切成碎塊備用。

3、預備一個料理盆，將香蔥碎香油攪拌均勻，放入茴香、雞蛋、炸豆腐泡及適量的熟花椒油攪拌，依個人品嘗調入食鹽備用。

4、將醒好的面團切成劑子，按包包子的措施裝餡捏褶備用。

5、預備一平底鍋，燒熱放少許油，將有褶的一面放入鍋底用鏟子悄悄的按壓餡餅整形，兩面各煎3分鐘即可。

小訣竅

1、普通做素餡我比較青睞小香蔥清香的滋味，換成大蔥也可以。

2、做餡的時候普通都會添加食用油，一方面是增加餡料的濕潤度一方面是防備蔬菜出湯起到很好的一層油脂維護，但生油普通滋味都不是很濃郁，所以添加花椒油即豐富了餡料的層次，又不會有生油的滋味，倡議不要省略。

3、如果不會捏包子褶也不要緊，直接用手將餡餅皮整個提起然后用虎口捏個團即可，懶人的方法。

4、做素餡普通可以放油條、排叉、油炸豆腐之類的主要作用是提香吸去多余的蔬菜水份。

5、在面粉中放入油可以的防止餡餅皮破，電視里學到的很受用。

6、如果有餅鐺的話很好用餅鐺，方便實用懶人必備。

1.體制完整，嚴格的崗前、崗中、崗后培訓體制，規(guī)范的服務流程和制度體制，學習型企業(yè)組織的構架體制。

2.標準統(tǒng)一，統(tǒng)一細致的標準制訂的執(zhí)行，可視化標準的打造和施行，可復制的標準化成功模式。

3.服務上乘，以人為本的企業(yè)文明，顧客至上的服務方針，可觀成熟的服務隊伍。

4.產品獨一無二，中餐品嘗，種類多樣，特色巨大，創(chuàng)建一直，并構成了國家傳統(tǒng)文明與西方時髦風格高度融合的產品體制。

5.環(huán)境裝潢，優(yōu)異的平面，室內設計隊伍和施工團隊，很好體現(xiàn)了經營方針，發(fā)明出舒適優(yōu)雅，富裕文明品味的就餐環(huán)境。

6.督導管理，獨一無二的管理體制，按期的督導，指導，培訓，使連鎖店能夠嚴格依照總部的統(tǒng)一標準和規(guī)范開展經營活動，提升/增加了營業(yè)額的穩(wěn)步提升。

7.運作經驗，有多年豐富的快餐領域經營運作經驗，深知消費者的品嘗及需要，能夠為加盟店提供專業(yè)的運營指導和強有力的扶持。