湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等組合而成,其取料廣、技法多樣,能滿足差異人的品嘗,順應(yīng)南北各地人的需求。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品具有特色,有著鮮明的楚國文明和濃郁的魚米風(fēng)情,歷史故事豐富,名氣高。像武漢熱干面、老通城三鮮豆皮、秭歸清水粽子、黃州甜燒梅、黃梅白蓮湯、黃岡綠豆糍粑、云夢魚面、恩施炕土豆、巴東五香豆干、孝感米酒、江陵散燴八寶飯、四季美湯包等,這一路小吃令您流連忘返,美不勝收,無肚能容。
黃石的糕點食品歷史悠久,相傳三國時,劉備到東吳招親攜帶的“龍鳳喜餅”,就是在黃石洽購的,這是黃石港餅的前身當(dāng)時的黃石名叫楚雄鎮(zhèn),地點在西塞山下東邊,是吳楚地區(qū)周邊各縣政治、經(jīng)濟(jì)、軍事中心。劉備去東吳招親,船隊就是在這里補充食物、洽購禮品,其中就有“龍鳳喜餅”。傳說中的“龍鳳喜餅”直徑比碗大,上有龍鳳呈祥圖案,中間由芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成,色澤金黃、松酥爽口?,F(xiàn)在的黃石港餅,聽說跟它一脈相承
清朝嘉慶年間,距黃石市約四十里的大冶縣劉仁八地區(qū)有一家劉豐泰雜貨鋪,店鋪里有一名叫劉合意的糕點師。為了招攬生意,他在龍鳳餅的基礎(chǔ)上,加用桔餅等原料,并在餅的兩面粘上芝麻,這便是合意餅。又傳說到了同治年間,大冶縣木排商人殷華在和馬禮門合伙駕排到蘇州一帶經(jīng)商。一次,殷、馬二人駕排順流而下,行至黃石港一帶,因為木排行水迅猛異樣,躲閃不迭,一下將迎面駛來的鹽船撞翻。鹽商不依,官司不斷打到京城。