加盟流程：
  1、咨詢了解黃山特色小吃品牌
        通過(guò)瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問(wèn)題，公司將安排投資顧問(wèn)為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察黃山特色小吃品牌
        潛在加盟商前往黃山特色小吃總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請(qǐng)黃山特色小吃品牌
        加盟商如果對(duì)黃山特色小吃品牌無(wú)異議，便可以填寫《加盟申請(qǐng)書》。
  4、簽署加盟合同
        確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定黃山特色小吃加盟店址
        確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、黃山特色小吃店鋪裝修
        由總部專業(yè)人員對(duì)店面測(cè)量，并對(duì)店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
        總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開(kāi)店的核心技能。
  8、黃山特色小吃加盟店開(kāi)業(yè)籌備
        開(kāi)始籌備營(yíng)業(yè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、黃山特色小吃加盟店正式開(kāi)業(yè)
        按照開(kāi)業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前檢查，舉行開(kāi)業(yè)典禮，正式開(kāi)門迎客。

    黃山“臭”鱖魚，黃山“臭”鱖魚又名“腌鮮鱖魚”，此菜烹制后以其香鮮透骨，魚肉酥爛并帶有特殊的芳香味道而倍受廣大食客的喜愛(ài)，許多來(lái)黃山游覽的客人都慕名前來(lái)口味此肴，嘗后都為有如此美味而贊不絕口。此菜歷經(jīng)200多年的歷史，至今還具備如此影響力，關(guān)鍵在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鱖魚聞起來(lái)“臭”,烹制后的鱖魚吃起來(lái)香。這一“臭”一香，構(gòu)成了鮮明的比照，更增加了此菜的魅力，使其成為徽菜的經(jīng)典之一。黃山“臭”鱖魚的腌制辦法：制作黃山“臭”鱖魚主要是鱖魚的腌制，由于鱖魚腌制的好壞，直接影響到成菜品質(zhì)。腌制黃山“臭”鱖魚首先要選用新鮮之鱖魚，去掉魚鱗及內(nèi)臟，清洗潔凈并瀝干水分。
    可選一木桶,先在木桶底部撒上少許精鹽，然后逐個(gè)將魚表面抹上適量的精鹽，整齊地放入桶內(nèi)，一層一層往上碼，在鱖魚上面壓上重物將鱖魚壓緊，每天上、下翻動(dòng)一次,數(shù)日后聞到“臭”味時(shí)便可出桶,將魚清洗潔凈便可用來(lái)烹制，腌制后的“臭”鱖魚一次用不完可以冷凍保藏。
    腌制“臭”鱖魚的關(guān)鍵：（1）在腌制“臭”鱖魚的過(guò)程中，溫度和鹽量的變革都起到了決定性要素。普通狀況下溫度在10-30℃為宜,在此范疇內(nèi)溫度越高腌制的速度越快；鹽量則以每25kg鱖魚400－500克鹽為宜,在此范疇內(nèi)鹽量越少腌制的速度也越快。以25kg鱖魚500克鹽為例,當(dāng)溫度在10－20℃時(shí)，腌制時(shí)間約為7天,當(dāng)溫度在20－25℃時(shí)腌制時(shí)間約為4天,溫度在25－30℃時(shí)則需2天時(shí)間便可腌制完成,達(dá)到“臭”的效果。