黃牛牛肉湯是黃永福先生，經(jīng)過多年實(shí)踐，吸收各派牛肉湯做法所長(zhǎng)，迎合現(xiàn)代人品嘗，提煉出的牛肉湯的制造工藝。黃牛牛肉湯及系列牛肉菜品自成一派，風(fēng)味獨(dú)樹一幟，構(gòu)成本人的品牌“黃犇記”，黃犇記全牛努力于牛肉餐飲的傳承、研發(fā)和宣傳，在一直完善產(chǎn)業(yè)化進(jìn)步、標(biāo)準(zhǔn)化管理的同時(shí)，并依托本身的管理運(yùn)作體制，為客戶提供健康、營(yíng)養(yǎng)的純綠色食品。
　　牛肉湯高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白、低糖、低脂肪、低膽固醇，具備春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨(dú)到結(jié)果，養(yǎng)生作用非常明顯。黃牛牛肉湯以優(yōu)質(zhì)黃牛為原料，選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按必定的比例經(jīng)聯(lián)合傳統(tǒng)工藝久經(jīng)熬制而成，保留牛肉、牛骨本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、加上配料包括的十幾種藥材，常喝此湯可強(qiáng)體壯骨祛病延年。黃牛牛肉湯湯人、味足醇厚、醇鮮可口，喝多不上火，嗓不干，再配以黃犇記其他特色全牛菜品，令人百吃不厭。男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用，配合日照特色大餅一起食用，更是令人耐人尋味，遭到群眾消費(fèi)者及食客的厚愛。
　　牛全身是寶，以牛為主要佐料的菜品更是深得消費(fèi)者喜愛，具備消費(fèi)群體廣泛，上餐速度快、價(jià)格適合任何基層的消費(fèi)者，人人消費(fèi)的起的特點(diǎn)，市場(chǎng)空間大，客流量充足，回頭客眾多，進(jìn)步潛力突出。黃犇記始終以“弘揚(yáng)中華美食，打造特色餐飲文明”為己任，努力于全牛系列餐飲的傳承及進(jìn)步，研發(fā)了風(fēng)味獨(dú)一無二的全牛系列菜品，先后榮獲“山東餐飲名店”“山東名菜”“山東名小吃”“日照市特色餐飲名店”“日照市烹飪餐飲協(xié)會(huì)理事單位"等好評(píng)。黃犇記全牛特色餐館也遭到各地加盟開店、餐飲經(jīng)營(yíng)者的歡迎，小加盟、高實(shí)現(xiàn)目的，合格的經(jīng)營(yíng)效益被加盟開店者看好，成為市場(chǎng)廣闊，經(jīng)營(yíng)穩(wěn)固、收銀不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。如今，黃犇記全牛實(shí)現(xiàn)了連鎖經(jīng)營(yíng)，被山東創(chuàng)者促成會(huì)認(rèn)定為宣傳項(xiàng)目，面臨更大的進(jìn)步機(jī)遇，公司將與越來越多的合作者協(xié)同合作、發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，共同開發(fā)廣闊的特色美食市場(chǎng)，打造中式快餐業(yè)特色連鎖品牌。