懷慶府是古地名,其地理地位大致相當于今天的焦作市,濟源市和新鄉(xiāng)市的原陽縣,夏朝稱“覃懷”,后稱“懷州”,元稱“懷孟路”,到了明朝才稱作“懷慶府”,民國二年(公元1913年),廢府存縣,懷慶府被正式改為沁陽縣。 從此懷慶府做為地名退出了歷史舞臺,但是懷慶府將作為咱們沁陽人的品牌永遠存在下去。咱們之所以選用懷慶府作為品牌,是由于做人不能忘本,正如釀酒普通,時間越久,才會愈加美味。
懷慶府是山水秀麗之地,山,太行山無不彰顯著大自然的壯觀;沁水河綿延不絕,時刻滋潤著萬千人民和那赫赫有名的四大懷藥。四大懷藥區(qū)別是懷山藥(俗稱鐵棍山藥)、懷牛膝、懷地黃、懷菊花,它們被我國早的藥物學經(jīng)典《本草經(jīng)》列為上品。另外名醫(yī)、陶弘景、、蘇頌等中醫(yī)大師也都對四大懷藥給予極為精到的評估,經(jīng)過歷代醫(yī)藥名家對其由表入里去粗存精,四大懷藥進一步保留了其可觀的原始本性,流傳至今。
懷慶府山藥酒,以國家地理原產(chǎn)地鐵棍山藥為主料,輔以高粱、糯稻、龍盤泉水精釀而成,其懷香巨大、幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃、營養(yǎng)豐富、包裝講究。
懷慶府酒沿襲4000多年釀酒文明與技藝,以高粱、小麥為原料,汲太行山泉,經(jīng)年培育出只適合本地環(huán)境的窖泥微生物,采取混蒸混燒老五甑傳統(tǒng)釀酒工藝,聯(lián)合現(xiàn)代生物工程技術釀造而成。懷慶府釀造的濃香白酒代表了豫北釀酒的水準,2012年10月,在組織的八個部委結合行動食品企業(yè)大抽查活動中,懷慶府酒業(yè)遭到了結合查看組的榮譽。
四大懷藥中有名的莫過于懷山藥(鐵棍山藥),咱們懷慶府酒業(yè)正是選用了懷山藥中營養(yǎng)價值高的壚土懷山藥為原料,經(jīng)過數(shù)10年攻破了種種技術難題,終用獨一無二的匠心釀造出一款美輪美奐的懷慶府山藥酒,堪稱營養(yǎng)型白酒的典范。