胡同里京味烤肉加盟品牌怎么樣?
胡同里京味烤肉加盟詳情:
胡同里京味烤肉店,是哈爾濱市鵬飛餐飲管理有限公司旗下的餐飲品牌力作,我們秉承著經營中國傳統(tǒng)健康的烤肉事業(yè),推崇“中國人吃中國的烤肉”的理念,在兼顧美味的基礎上更加健康綠色,讓所有顧客放心食用。
憑著對老北京炙子烤肉的熱愛以及滿腔創(chuàng)業(yè)熱情,2015年12月“胡同里炙子烤肉”主題餐廳開業(yè)。胡同里炙子烤肉,是對老北京烤肉文化的尊重與傳承,四代經營百年手藝。清朝末年即開始在北京天橋邊擺地攤兒經營炙子烤肉,當時的烤品相對比較單一,只有牛肉羊肉,但卻受到天橋兒一代江湖人士的好評,漸漸地口口相傳,也引來不少達官顯貴邀請到家中單獨烘焙。在京城火爆一時......
后來時局動蕩,烤肉攤兒無法維持,直至解放后才又開了一家炙子烤肉店,老板的爺爺把祖?zhèn)鞯氖炙嚱涍^改良,又加入了30多味中草藥和10多種天然香料,融合中醫(yī)的調理方法,使之牛羊肉的營養(yǎng)價值提升到極致,特此調制出新一代的煨肉汁,并得到了食客的廣為好評。但后來因舉家遷往東北而不得已關閉了烤肉店。 時光荏苒,歲月變遷,爺爺的炙子烤肉時常懷念,幾經籌措,最終決定在哈爾濱市開一家炙子烤肉店?,F在終得以實現。
“胡同里炙子烤肉”以歷史元素與現代時尚元素相結合的設計手法,精心選用內蒙古巴爾虎右旗專供牛羊肉,傳承近百年的烤肉秘制煨肉汁,采用“爆腌”的方法(所謂“爆腌”也叫“秒腌”既是將新鮮牛羊肉現場切制,快速倒入料汁煨制,已達到肉品迅速入味的目的)來煨制肉品,口味純正,還原本味,更是想通過這種方法來實現我們經營的理念“追尋味道的極致”!
目前公司擁有:菜品研發(fā)、餐廳管理、人員培訓、戰(zhàn)略規(guī)劃、選址開店、加盟拓展等各個方面的精英,為公司布局全國打下堅實的基礎。