食品原料結果
紅棗
眾所周知，紅棗具備很好的養(yǎng)生保健作用.紅棗豈但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋補潤顏之結果。早在《本草備要》中就有記述，說紅棗能“補氣益中，滋脾胃，潤心肺，調營養(yǎng)，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥?！泵鞔筢t(yī)藥學家在《本草綱目》中寫道：“大棗氣息甘平，安中養(yǎng)脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)，補少氣，……久服輕身延年?！爆F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、改善缺鐵性貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道具備。
蜂蜜
蜂蜜是紅棗糕中的一樣重要輔料。蜂蜜是一種保健食品，滋味甜蜜，所含的單糖，不需求經(jīng)消化就可以被人體吸收。新鮮成熟的蜂蜜含有70%以上的轉化糖（葡萄糖和果糖），少量的蔗糖（5%以下），酶類，蛋白質，氨基酸，維生素，礦物質，抗菌素類的物質。
1、蜂蜜含有70%以上的轉化糖，能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用，沒有必要經(jīng)人體消化，這對于兒童、老年人以及病后恢復者來說尤為重要；經(jīng)常服用蜂蜜，能協(xié)助消化。
2、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，這對于老年人、高血壓和心臟病患者來說，是優(yōu)佳的食品。
3、蜂蜜富含鈣和磷，對于兒童骨質的構成和老年人缺鈣癥是優(yōu)佳的補品。蜂蜜在人體內產(chǎn)生的熱量相當于牛奶的15倍；VB含量與雞蛋相等，相當于葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復疲勞，加強耐力，延遲衰老，祛病延年。
4、蜂蜜富含有豐富的礦物質，如有益身心的鉀，起鎮(zhèn)靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。