現(xiàn)在的紅葉壽司是一家以直營與特許經營相聯(lián)合的連鎖餐飲品牌，是目前全國做純手工創(chuàng)意壽司專賣店多的品牌?，F(xiàn)已在上海，常州，南京，徐州，無錫，威海開設了多家專賣店。
　　“把客戶當朋友，不斷努力于做吃的壽司”，是紅葉壽司不斷堅持的主旨。將來紅葉壽司將把“美味，快樂，時髦，幸?！钡姆结槑У皆絹碓蕉嗟牡胤?，開設越來越多的專賣店，帶給越來越多的朋友。
　　紅葉壽司是由在韓國料理工作多年，并在韓國深造過的大廚創(chuàng)建，咱們不只保持了韓國傳統(tǒng)壽司質量與口感，多年的領域經驗，用心的融合，研制出獨一無二的自有工藝，使口感更佳豐富；紅葉壽司的創(chuàng)意壽司，不只僅是簡單傳統(tǒng)的壽司，每一款壽司都同時擁有多種食材，一口就可以口味到多種美味，同時汲取多種營養(yǎng)價值!紅葉壽司不斷堅持現(xiàn)點現(xiàn)做，純手工制作，很好的保持了食材的新鮮與美味！壽司就要吃純手工現(xiàn)做的！讓紅葉壽司一開張就風靡全城。
　　加盟后，總部派出前期選址人員為加盟商提供選址、幫助招聘、裝修跟進等工作。并派駐導師幫助加盟商在當?shù)剡M行商圈預熱、開業(yè)活動等工作。免費培訓：培訓時期總部擔任食宿，總部培訓學校每月1號和15號準時開課；主要針對技師技能全面提高。遠程教育：為加盟商提供在線培訓并提供影音視頻文件。
　　市場部客服主管對加盟店不按期進行電話跟進，了解加盟店經營情況；總部平均兩個月進行團巡店，幫助加盟商分析經營機會點，提高店內銷售水平。總部每月依據時節(jié)的差異，為加盟商設計一到二款項目，將護理流程、店內產品的搭配組合，以及如何正確引導店內技師工作。