浙江宏達(dá)食品股份有限公司坐落在原320國道旁，由于有了滬杭高速，這兒沒有了十多年前的車水馬龍。但宏達(dá)燒雞標(biāo)記性的大廣告牌上黃綠搭配的主色調(diào)，仍然鮮艷炫目。
宏達(dá)燒雞是陳宏達(dá)吸取各地?zé)u品嘗的長處，加以改良自有工藝及制作辦法研制成功的。歷經(jīng)17年市場考驗(yàn)，"宏達(dá)燒雞"早已是浙江省可觀農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和嘉興市品牌產(chǎn)品，特別是1998年江澤民總書記來此視察，使其名聲大震。
"事業(yè)的追求是無限的。"陳宏達(dá)這些年在其固執(zhí)的食品領(lǐng)域里,上下求索。
1. 從清衛(wèi)主到"燒雞大王"
1987年,也就是朱文虎注冊(cè)了"文虎"商標(biāo)的那一年,不到兩萬人的塘匯爆出了一條"新聞",陳宏達(dá)從清衛(wèi)主任的地位上辭職了!這個(gè)清衛(wèi)主任不過陳宏達(dá)的老父親內(nèi)退后,讓兒子頂替上崗,傳給他的"鐵飯碗"。個(gè)體戶陳宏達(dá)在鄉(xiāng)政府門口開了一家"曉晨飯店",生意興旺。陳宏達(dá)又在飯店門口擺出個(gè)燒雞攤,這就是宏達(dá)燒雞的前身。
塘匯居民對(duì)"曉晨飯店"門前的燒雞攤一往情深,陳宏達(dá)就將飯店"撲"給別人,用積累的兩萬元,在塘匯鄉(xiāng)東北角租了一個(gè)20多平方米?廢棄不必的傳達(dá)室，兩個(gè)灶頭，7名工人,"宏達(dá)燒雞廠"掛牌啦!
其實(shí),這是陳宏達(dá)第三次辦廠。此前，他還辦過麻繩廠和服裝廠,均因生不逢時(shí)被迫關(guān)閉,這一次,鼓足了干勁的宏達(dá)燒雞廠當(dāng)年就有了收銀。
有一種說法,當(dāng)年嘉興城區(qū)有位民政局長看到東柵鎮(zhèn)朱文虎把敬老院"管"了起來,就讓陳宏達(dá)也"以廠養(yǎng)院"。所以,宏達(dá)燒雞廠7名工人中有4名殘疾人,優(yōu)先年3萬元收銀全上繳敬老院。那一年過年,敬老院院長特地?cái)[了幾桌酒水,請(qǐng)老人類酣飲,不會(huì)喝酒的陳宏達(dá)也喝了一杯又一杯。
企業(yè)進(jìn)步迅猛，1992年宏達(dá)燒雞在杭州加入食品展覽會(huì),也就是這年秋天,為了拓展市場,陳宏達(dá)決定上真空包裝,此舉讓"入口香糯,酥而不爛,鮮味綿長"的宏達(dá)燒雞,登上了長三角地區(qū)老百姓的餐桌?屢屢說到此,陳宏達(dá)無限驕傲,由于在嘉興熟食市場,是他優(yōu)先應(yīng)用真空包裝。
宏達(dá)食品有限公司成立之初,是民政福利企業(yè),鄉(xiāng)集體占51%的股份。本世紀(jì)初,企業(yè)改制為民營股份制企業(yè)，大筆集體資金的抽出,也讓企業(yè)的進(jìn)步一度資金短缺?，F(xiàn)在,風(fēng)雨已經(jīng)甩在身后，宏達(dá)燒雞年銷售額穩(wěn)定在2000多萬元,產(chǎn)品輻射杭嘉滬,其中上海的銷售額為穩(wěn)定,800萬元左右。有趣的是,上海市場上銷售的宏達(dá)燒雞,全是非真空包裝的新鮮燒雞,陳宏達(dá)把此歸為上海人的精明:一要新鮮,二要廉價(jià)。這兩天,宏達(dá)燒雞正大舉進(jìn)入上海的大型連鎖超市華聯(lián)吉買盛,設(shè)置專柜,每天發(fā)貨。