紅粉佳人（Pink lady）這款雞尾酒這款酒在首次的時(shí)候是用干金，雞蛋清和紅石榴糖漿調(diào)制的，會(huì)多加一些牛奶或者淡奶油。雞尾酒中粉色正是浪漫愛情的意味。寓意可認(rèn)為漂亮的女士們帶來愛情。雞尾酒（Cocktails） 在1777年，Betsy Flanagan創(chuàng)造了美國式的“雞尾酒”。雞尾酒起源于1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝璜的酒館。一天當(dāng)這家酒館各種酒都快賣完的時(shí)候，一些軍官走進(jìn)來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統(tǒng)統(tǒng)倒在一個(gè)大容器里，并隨手從一只大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什么酒的滋味，就問貝特西，貝特西隨口就答：“ 這是雞尾酒哇！”一位軍官聽了這個(gè) 詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：“ 雞尾酒萬歲！”從此便有了“雞尾酒”之名。這是在美洲被認(rèn)同的起源。
    說法二，一天，一次宴會(huì)過后，席上剩下各種差異的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有個(gè)清算桌子的伙計(jì)，將各種剩下的酒，三、五個(gè)杯子混在一起，一嘗味兒卻比本來各種單一的酒好。接著，伙計(jì)按差異組合一連幾種，種種如此。這后將這些混合酒分給大家喝，結(jié)果評(píng)估都很高。于是，這種混合飲酒的辦法便出了名，并流傳開來。至于為何稱為“雞尾酒”而不叫伙計(jì)酒，便不得而知了。
    說法三，1775年，移居于美國紐約阿連治的彼列斯哥，在鬧市中心開了一家藥店，制造各種精制酒賣給客戶。一天他把雞蛋調(diào)到藥酒中發(fā)售，獲得一片贊許之聲。從此客戶盈門，生意鼎盛。當(dāng)時(shí)紐約阿連治的人多說法語，他們用法國口音稱之為“科克車”，后來衍成英語“雞尾”。從此，雞尾酒便成為人類喜愛飲用的混合酒，花式也更多。
    說法四，19世紀(jì)，美國人克里福德在哈德遜河邊經(jīng)營一間酒店。克家有三件引以驕傲的事，人稱克氏三絕。一是他有一只膘肥體壯、氣宇軒昂的大雄雞；二是他的酒庫據(jù)稱擁有很杰出的美酒；第三，他夸耀本人的女兒艾恩米莉是全市優(yōu)先名絕色佳人，似乎全世界也難得。市鎮(zhèn)上有一個(gè)名叫阿金魯思的年輕男子，每晚到這酒店悠閑一陣，他是哈德遜河往來貨船的船員。年深月久，他和艾恩米莉墜進(jìn)了愛河。這小伙子性情好，工作踏實(shí)，老克里打心里青睞他，但又時(shí)常作弄他說：“小伙子，給你個(gè)條件吧，你趕快致力當(dāng)個(gè)船長。”小伙子很有恒心，致力學(xué)習(xí)、工作，幾年后終于當(dāng)上了船長，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚禮上，老頭子很高興，他把酒窖里很好的陳年佳釀全部拿出來，調(diào)合成“絕代美酒”，并在酒杯邊飾以雄雞尾羽，漂亮到極。然后為女兒和頂呱呱的女婿干杯，而且高呼“雞尾萬歲！”自此，雞尾酒便大行其道。
    說法五，相傳美國獨(dú)立期間，有一個(gè)名叫拜托斯的愛爾蘭籍姑娘，在紐約附過開了一間酒店。1779年，華盛頓軍隊(duì)中的一些美國官員和法國官員經(jīng)常到這個(gè)酒店，飲用一種叫做“布來索”的混合興奮飲料。但是，這些人不是平靜地飲酒逍閑，而是經(jīng)常拿店主小姐開玩笑，把拜托斯比作一只小母雞取樂。一天，小姐氣憤極了，便想出一個(gè)主見教訓(xùn)他們。她從農(nóng)民的雞窩里找出一雄雞尾羽，插在“布來索”杯子中。送給軍官們飲用，以詛咒這些公雞尾巴似的男人?？腿艘姞铍m很驚訝，但無奈理解，只覺得分外美麗，因而有一個(gè)法國軍官隨口高聲喊道“雞尾萬歲“從此，加以雄雞尾羽的“布來索”就變成了“雞尾酒”，而且不斷流傳至今。