貴州火鍋公司以牛的精神為品牌文化核心，堅(jiān)持以腳踏實(shí)地、勇于創(chuàng)新、謙虛做人、努力做事的經(jīng)營(yíng)理念，贏得社會(huì)各界的普遍贊揚(yáng)和消費(fèi)者的大力支持，樹(shù)立了良好的社會(huì)形象和較高的品牌知名度。貴州火鍋不僅味道獨(dú)特，注重食材的合理搭配，更重要的是先進(jìn)了時(shí)代潮流。貴州火鍋率先推出大眾式的營(yíng)養(yǎng)、健康、養(yǎng)生飲食，并一直致力于開(kāi)發(fā)健康、綠色、原生態(tài)食材。

       貴州火鍋大膽選用牦牛骨為火鍋基本底料，用牦牛骨熬制出的湯，具有增加骨質(zhì)密度，對(duì)現(xiàn)代人常患的骨質(zhì)疏松、內(nèi)風(fēng)濕等有積極的調(diào)節(jié)疏導(dǎo)和免疫功能。進(jìn)入21世紀(jì)，食材即是消費(fèi)者為擔(dān)心也易出問(wèn)題的地方。貴州火鍋采取時(shí)尚、歡樂(lè)定位，裝修充滿時(shí)尚、高檔、藝術(shù)感。貴州火鍋適合不同季節(jié)的火鍋經(jīng)營(yíng)，使火鍋經(jīng)營(yíng)不受季節(jié)的影響。貴州火鍋菜品新鮮，用餐舒適，深受消費(fèi)者歡迎。貴州火鍋湯紅亮麗、香辣濃郁、辣而不燥、食時(shí)爽口、食后爽胃、養(yǎng)人于味之特色。貴州火鍋采用一次性鍋底，杜絕重復(fù)使用鍋底。貴州火鍋不粘鍋、不渾湯，久煮不變味。貴州火鍋選料精細(xì)，采用多種中草藥及動(dòng)、植物原料精制而成，湯料以牦牛骨為基本原料，具有健胃、除風(fēng)濕、滋補(bǔ)等功效。貴州火鍋所有原料及配料在加工過(guò)程中進(jìn)行無(wú)害處理，純屬健康火鍋、綠色食品。