1、駐店支持,為了讓合作店順利開(kāi)業(yè)并步入正軌,籌備時(shí)期總部會(huì)委派店面管理人員和后廚技術(shù)人員,多方面指導(dǎo)合作店的裝修、員工招聘及培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備的洽購(gòu)及裝置、開(kāi)業(yè)方案的擬定及施行。
2、營(yíng)運(yùn)支持,營(yíng)運(yùn)部工作人員對(duì)合作店進(jìn)行按期電話(huà)回訪(fǎng),了解合作店的銷(xiāo)售狀況及經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,總部專(zhuān)題討論擬定處理方案??偛慷綄?dǎo)小組不按期地對(duì)全國(guó)合作店的QSC(質(zhì)量、服務(wù)、清潔)進(jìn)行查看、指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能處理的立刻處理,嚴(yán)重問(wèn)題講演總部,以便快速處理,并對(duì)合作店各部門(mén)員工進(jìn)行針對(duì)性的技能、技巧培訓(xùn)。
3、新品研發(fā)支持,總部技術(shù)隊(duì)伍在差異時(shí)節(jié)研發(fā)適合當(dāng)季的新產(chǎn)品,在直營(yíng)店試用一段時(shí)間后,得到市場(chǎng)認(rèn)同再提供給合作店應(yīng)用。
4、專(zhuān)業(yè)財(cái)務(wù)分析指導(dǎo)支持,在合作店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,總部將指導(dǎo)合作店完成銷(xiāo)售報(bào)表制作,差異角度分析,找出店里的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,提出問(wèn)題的整改方案,為合作店正常經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。
5、物資配送支持,總部利用專(zhuān)業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍、標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,充分利用集中洽購(gòu)的價(jià)格優(yōu)勢(shì),在提升/增加合作店產(chǎn)品滋味及質(zhì)量的同時(shí)降低合作店洽購(gòu)本錢(qián)和技術(shù)本錢(qián)。
6、24小時(shí)專(zhuān)線(xiàn)支持,24小時(shí)營(yíng)運(yùn)專(zhuān)線(xiàn),方便合作店與總部聯(lián)系,時(shí)間為合作店處理問(wèn)題。